Nové recepty

Potravinový almanach: Streda, 22. januára 2014

Potravinový almanach: Streda, 22. januára 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skvelí reštaurátori v histórii
Archie Casbarian sa narodil v Egypte dnes v roku 1936. Po kariére, ktorá zasiahla väčšinu sveta a vrchol hotelierstva v New Orleans, v roku 1978 kúpil Arnaud’s a obnovil z neho vynikajúcu reštauráciu, ktorou je dnes. Archie zomrel v roku 2010, ale jeho reštaurácia bola taká silná, že po štyroch rokoch je taká dobrá, ako kedykoľvek v jej dlhej histórii.

Potravinové vynálezy
Dnes, v roku 1959, začala spoločnosť Coors predávať svoje pivo v hliníkových plechovkách. V tej dobe a ešte asi dvadsať rokov bola spoločnosť Coors k dispozícii iba v niekoľkých západných štátoch. Táto vzácnosť, ktorú si sama vnucovala, jej dala vynikajúci výkon, ktorý si nezaslúži. Keď ste po rokoch o tom konečne počuli svoju prvú plechovku Coors, elegantný a ľahký hliník môže zážitok ešte umocniť. Alebo to bolo tým, že Coors bolo prvým pivom, ktoré dosiahlo to, čo mnohí spotrebitelia zrejme chceli: pivo, ktoré nechutí takmer nič.

Dnešná príchuť
Dnes je Národný deň grilovanej zeleniny. Pred pár týždňami som skočil na oslavu malých kastrólov z rôznej zeleniny tak, že som uvaril karfiol. Karfiol bol obklopený matricou zo syrového bešamelu s chrumkavou polevou z ďalších syrov, pečených, kým prvý nezbohatol a pripomínal lávu a druhý bol chrumkavý a jemne zhnednutý.

Na internete sa bežne uvádza, že dnes je tiež národný deň blondínok. Sú tiež známi ako „blondínky“ a sú ďalším prejavom bielej čokolády, ktorá postihuje populáciu milujúcu čokoládu

Gurmánsky úradník
Chlebové pramene, Nové Mexiko je v zvlnenej, krovinatej polopúštnej krajine dvanásť míľ južne od Gallupu. Je blízko rezervácií Zuni a Navajo. Je to malá komunita so školou a niekoľkými ďalšími verejnými budovami. Neďaleko je niekoľko miest, ktoré neznie vôbec chutne: Horná Nutria a Dolná Nutria. A jazero Nutria. Najbližšie reštaurácie sú v Gallupe, kde prítomnosť bývalej Route 66 (a jej náhrada, I-40) generuje dobrý obchod. V septembri sme sa cestou zastavili v Blake’s Lot-A-Burger. Chcel som namiesto toho ísť do kaviarne Roadrunner, ale bol som prehlasovaný.

Annals of Food Media
Majú narodeniny (1934, Londýn) Grahama Kerra, ktorý mal v šesťdesiatych rokoch minulého storočia televíznu kuchársku show s názvom Cválajúci labužník. (Názov pochádza z knihy, ktorú urobil s austrálskym vinárom Lenom Evansom, v ktorej si dvojica zjedla cestu po celom svete zhruba za mesiac.) Kerr varenie ochladil a inšpiroval mnohých mužov, aby sa k nemu dostali ako k koníčku.

Frugalský gurmán, Jeff Smith sa narodil dnes v roku 1939. Vousatý, motýlik, štíhly kuchár napísal mnoho kuchárskych kníh a bol stálicou v televíznych diskusných reláciách, okrem moderovania vlastného dlhoročného programu varenia. Dvakrát sa objavil naživo v mojej rozhlasovej šou. Jeho kariéra sa náhle skončila potom, čo ho niekoľko jeho minulých i súčasných asistentov obvinilo zo sexuálneho zneužívania. Zomrel v roku 2004.

Pitie na oblohe
Dnes, v roku 1970, prvý pravidelne plánovaný let lietadla Boeing 747 odletela z New Yorku na šesť a pol hodinový let do Londýna v spoločnosti PanAm World Airlines. Pôvodný dizajn modelu 747 mal na druhej úrovni salónik. Priateľ, ktorý v tých časoch často cestoval do Francúzska, povedal, že väčšinu času letu strávil státím v bare 747. Myslím si, že čokoľvek by bolo lepšie ako tréner.

Jedlý slovník
tiffin, n.–Anglicko-indický názov pre ľahké jedlo podávané uprostred dňa. Penguin Companion to Food hovorí, že slovo pravdepodobne pochádza z anglického slova „tiffing“, čo znamenalo jedlo, ktoré sa konzumovalo v iných ako tradičných časoch. Dôvod, prečo vznikol špeciálny názov, bol dôvod, prečo sa líšiť tento obmedzený pokrm od veľkých sviatkov, ktoré ranní britskí kolonizátori Indie jedli uprostred dňa. Význam slova sa vyvinul do niečoho podobného, ​​ako je brunch. Veľké na raňajky, ľahké na obed.

Stará kuchynská šalvia Sez:
Ak potrebujete nastrúhať syr, ktorý je taký mäkký, že sa prilepí na strúhadlo (na mysli vám príde mozzarella a Fontina), vnútornú a vonkajšiu stranu povrchu mriežky potrite maslom.

Obratné pravidlo stolovania #509:
Jediné gratinované jedlo, ktoré sa oplatí objednať v steaku, sú gratinované zemiaky. A aj to je skutočne len výhovorka na to, aby ste jedli viac syra.

Svätí
Je to sviatok niekoľkých svätých menom Vincent. Ten, ktorý nás zaujíma, je svätý Vincent zo Saragossy v Španielsku. On je patrón pestovateľov hrozna, a tí, ktorí z toho hrozna robia všetko od vína po ocot. Je teda sviatok Vincenta Riccobonosa (majiteľa Peppermillu a Mattiny Belly), Vincenta Catalanotta z dvoch talianskych reštaurácií Vincenta, Vincenta Manguna, šéfkuchára Portera a Luka, a som si istý oveľa viac.

Menovci jedla
Sir Francis Bacon, anglický filozof a spisovateľ, ktorý bol vyhlásený za „skutočného“ Shakespeara, sa narodil dnes v roku 1561. Smotanový soulový spevák Sam Cooke začal dnes variť v roku 1931.. Chris Lemmon, herec syn Jack Lemmon, bol vytlačený dnes v roku 1954. Illinoisský kongresman Melissa Bean vyšiel z lusku dnes v roku 1962. The Apple Macintosh počítač, vďaka ktorému bola myš a grafické užívateľské rozhranie populárna, bol predstavený v reklamách počas Super Bowlu dnes v roku 1984.

Slová, ktoré treba jesť
"Chobotnica, ako určite vieš, má desať semenníkov." -Graham Kerr, cválajúci labužník, narodený dnes v roku 1934. Keďže bol v televízii, každý počul a spomenul si na tento jazýček jazyka.


Jesť severské víťazstvo a#x27t z vás urobí Vikinga, ale môže to zmeniť vaše pocity

Mohlo by to byť prekvapenie, ale Škandinávia sa neživí mäsovými guľkami a dánskymi sušienkami. Región, ktorý zahŕňa Nórsko, Švédsko, Fínsko, Dánsko a Island, má v skutočnosti storočnú tradíciu jedenia celých a rastlinných potravín.

Severská alebo škandinávska strava sa týka moderného štýlu stravovania založeného na týchto tradičných jedlách. Diéta je bohatá na komplexné sacharidy, chudé bielkoviny a zdravé tuky a ľahká na spracované potraviny, cukor a červené mäso. A tiež kladie dôraz na výber potravín s menšou ekologickou stopou.

Zdieľať na Pintereste Design od Wenzdai Figueroa

Malá štúdia z roku 2012 ukázala, že v severskom diétnom pláne bude väčšina vašich jedál obsahovať potraviny zo zoznamu nižšie. Ale ak sa sem -tam odchýlite od tohto rámca, nie je to nič zásadné.

  • ovocie, najmä bobule
  • Listová zeleň
  • zelenina, najmä koreňová
  • morské plody a ryby
  • nízkotučné mliečne výrobky
  • strukoviny
  • orechy a semená
  • celé zrniečka
  • repkový olej

Ak vás zaujíma, čo pre vás môže strava v tomto chladnom podnebí urobiť a ako začať, vezmite si vikingskú prilbu (a vidličku)! Je čas vykopať sa.

Ste pripravení ponoriť sa do severského stravovacieho plánu? Tu je ukážka toho, ako môže vyzerať týždeň v diéte.

Pondelok

  • Raňajky:Smoothie z čučoriedkového mandľového masla
  • Obed: Hubový hnedý ryžový pilaf
  • Večera: Losos s citrónom a kôprom, špenátový šalát a chutný dresing

Utorok

  • Raňajky:Citrónovo-malinovo zapečené ovsené vločky
  • Obed: Farro šalát s karfiolom a cícerom
  • Večera:Pečené medovo -horčicové kura, pečená ružičková kapusta, hnedá ryža

Streda

  • Raňajky: Pečené vajíčka so špenátom
  • Obed: Tuniakový sendvič na celozrnnom chlebe, jahody
  • Večera:Guláš z koreňovej zeleniny v pomalom hrnci, viaczrnné krekry alebo chrumky ako Wasa

Štvrtok

  • Raňajky: Parfait s nízkotučným skyrom, malinami a medom
  • Obed: Pečená pizza z červenej papriky na celozrnnej kôrke
  • Večera:Treska na panvici sčernela, sladké zemiaky a cuketu

Piatok

  • Raňajky: Ovsené vločky s čučoriedkami
  • Obed: Morčací sendvič na raži, jablko
  • Večera:Lososový šalát, celozrnný toast

Sobota

  • Raňajky: Bagel so smotanovým syrom a lokšami
  • Obed: Miešanie vajíčok s avokádom a paradajkami, jahody
  • Večera: Citrónové cestoviny s kuracím mäsom a hráškom

Nedeľa

  • Raňajky:Celozrnné palacinky so skyrom a broskyňami
  • Obed: Quinoa miska s krevetami a koreňovou zeleninou
  • Večera:Hubovo-jačmenná polievka, viaczrnné lupienky Wasa

Jesť ako tradičný Škandinávčan nie je príťažlivé iba pre všetky zábavné švédske slová, ktoré sa naučíte vyslovovať - knäckebröd! räksmörgås! pannkakor! - je tiež nabitý potravinami, ktoré môžu urobiť zázraky pre vaše zdravie.

"Väčšina potravín obsahujúcich tuky obsahuje tuky omega-3 aj omega-6, ktoré majú výhody a sú životne dôležité v našej strave," hovorí registrovaná odborníčka na výživu Jenna Amos, RDN so Siggiho islandským skyrom.

Tu je niekoľko spôsobov, ako môže severská strava pomôcť vášmu zdraviu.

Môže zlepšiť zdravie srdca

Všetci môžeme pravdepodobne povedať, že by sme si chceli zachovať zdravé srdce. (Koniec koncov, je druh dôležitý orgán.) Prijatie škandinávskych stravovacích návykov - ktoré sú v červenom mäse obzvlášť ľahké - môže pomôcť dosiahnuť tento cieľ.

V štúdii bolo nahradenie červeného mäsa vysokokvalitnými zdrojmi rastlinných bielkovín - podobné tým, ktoré nájdete v severskej diéte - spojené s „priaznivými zmenami krvných lipidov a lipoproteínov“, t. J. Prospelo to kardiovaskulárnemu systému.

Iná malá štúdia z roku 2012 zistila, že celozrnné menu s vysokým obsahom ovocia a zeleniny severskej stravy môže byť prospešné pre zdravé srdce zlepšením krvného tlaku a krvných lipidových markerov.

Môže zmierniť zápal

Prieskum výskumu zistil, že severská diéta môže mať pozitívny vplyv na zápaly. Čo je skvelá správa, pretože ton chronických stavov a zdravotné problémy sú spojené so zápalom.

Výskum v skutočnosti zistil, že zmiernenie zápalu môže pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu, rakoviny a akné.

Prehľad výskumu z roku 2015 ukázal, že strava do značnej miery určuje, či sú vaše bunky zapálené alebo vychladnuté - a severská diéta môže hrať dôležitú úlohu.

Podľa Amosa môže obmedzenie zápalu vrieť až do konzumácie väčšieho množstva správneho druhu tuku. "Severská diéta kladie dôraz na potraviny, ako sú tučné ryby, orechy a semená, ktoré majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a ktoré zmierňujú zápal," hovorí Amos.

S dôrazom na potraviny bohaté na vlákninu-ktoré Amos hovorí, že vás môžu zasýtiť-a menej rafinovaných jedál a sladených nápojov, môže severská diéta pomôcť niektorým ľuďom schudnúť.

Ak sa rozhodnete ísť na severskú školu v nádeji, že schudnete, uistite sa, že to urobíte bezpečne, a to tak, že zjete odporúčané množstvo kalórií pre svoj vek, pohlavie a to, ako ste aktívni, podľa stravovacích pokynov USDA pre Američanov.


Sedem fotografií, ktoré prevezmú bývalú výčapnú miestnosť Almanachu v misijnej oblasti v San Franciscu

1 z 5 Zakladatelia Tim Obert, vľavo a Clint Potter, vpravo, v stredu 20. júna 2018 v San Franciscu v Kalifornii pózujú vo svojom pivovare Seven Stills na ulici Egbert St. s domácim psom Tango. Hoci Seven Stills má iba dva roky , chystá sa otvoriť svoje štvrté miesto v meste. Liz Moughon/The Chronicle Zobraziť viac Zobraziť menej

2 z 5 Ťahadlá v pivovare Seven Stills na ulici Egbert St. v stredu 20. júna 2018 v San Franciscu v Kalifornii Liz Moughon / The Chronicle Zobraziť viac Zobraziť menej

Spoločnosť Seven Stills plánuje vo svojej novej výčape jedlo, ako napríklad let whisky a párovanie hovädzieho mäsa v mieste Nob Hill.

Liz Moughon / The Chronicle 2018 Zobraziť viac Zobraziť menej

Sudy whisky vidieť v sudoch v Seven Stills. Spoločnosť otvára nový projekt v Misijnom okrese.

Liz Hafalia / The Chronicle Zobraziť viac Zobraziť menej

5 z 5 zakladateľov Clint Potter, vľavo a Tim Obert, vpravo, pracujú vo svojom pivovare Seven Stills na ulici Egbert St. v stredu 20. júna 2018 v San Franciscu v Kalifornii. Hoci má spoločnosť Seven Stills iba dva roky, chystá sa otvoriť svoje štvrté miesto v meste. Liz Moughon / The Chronicle Zobraziť viac Zobraziť menej

Pivovar a pálenica Seven Stills rozširuje svoju prítomnosť v San Franciscu o nový projekt v Mission District.

Podľa Tima Oberta, ktorý spoločnosť spolu s Clintom Potterom spoluzakladal v júni 2016, Seven Stills práve preberá bývalú výčapnú miestnosť Almanac Beer Co. na ulici 2704 24. St. Nové miesto by sa mohlo otvoriť už 1. júla.

Obert povedal, že výčap bude najskôr lobequer a potom jedlo, a rdquo s dôrazom na menšie sústa než na plné predjedlá. Na čele v kuchyni bude šéfkuchár Patricio Duffo, ktorý predtým spolupracoval so sanfranciskými reštauráciami Barvale a Coqueta, ktoré mali španielsky vplyv. Obert preto povedal, že kuchyňa Seven Stills bude mať inšpiráciu & ldquoLatin & rdquo a dôraz na morské plody.


Zločiny

Týždenné správy o zločine

Správa o zločine policajného oddelenia University of Pennsylvania

Nasledujú zločiny proti osobám, zločiny proti spoločnosti a zločiny proti majetku zo správy z kampusu pre 15.-21. februára 2021. Pozrite si správy za predchádzajúce týždne a#39. & mdashEd.

Tento súhrn je pripravený Divíziou verejnej bezpečnosti a zahŕňa všetky trestné incidenty, ktoré boli nahlásené a oznámené policajnému oddeleniu Univerzity v termínoch 15.-21. februára 2021. Univerzitná polícia v spolupráci s políciou vo Philadelphii aktívne hliadkuje z Market St do Baltimoru a od rieky Schuylkill na 43. ulicu. V tejto snahe poskytnúť vám podrobnú a presnú správu o obavách týkajúcich sa verejnej bezpečnosti dúfame, že vaše zvýšené povedomie zníži príležitosť pre zločin. V prípade akýchkoľvek obáv alebo návrhov týkajúcich sa tejto správy sa obráťte na oddelenie verejnej bezpečnosti na čísle (215) 898-4482.


Pozri si video: Očkovacia lotéria očami Číňanov a aký je stav zaočkovanosti v Číne? (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Shilo

    They are wrong. We need to discuss. Write to me in PM.

  2. Abell

    Dokážem vyhľadať odkaz na stránku s veľkým množstvom článkov na tému, ktorá vás zaujíma.

  3. Kazil

    This phrase, is))) incomparable

  4. Tasho

    It is grateful for the help in this question how I can thank you?

  5. Aegis

    Dám niekomu CGI postavu)))))



Napíšte správu