Nové recepty

Sukňový steak a letné squashové tacos

Sukňový steak a letné squashové tacos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Predhrejte vnútorný alebo vonkajší gril na vysokú teplotu.

Na výrobu rukoly-bazalky chimichurri skombinujte rukolu, bazalku a cesnak v kuchynskom robote. Pridajte bohatú štipku soli, niekoľko mletých korení a 1/4 šálky olivového oleja a nechajte pôsobiť 10 sekúnd. Boky misky oškrabte a pridajte ocot a červenú papriku. Postupujte ďalších 10-15 sekúnd. V prípade potreby ochutnajte a upravte korenie. Odložiť.

Nakrájanú tekvicu potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Tekvicu grilujte asi 20 minút, pričom ju raz otočte, kým nezmäkne a nezhnedne. Tekvicu preneste na tanier. Steaky potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Steak grilujte 3-5 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky, pre stredne vzácny.

Medzitým v malej miske zmiešajte kozí syr a jogurt alebo kysnutú smotanu, ak ju používate. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a odstavíme.

Keď je steak hotový, dajte ho na tanier alebo dosku a nechajte odpočívať aspoň 5 minút. Tortilly vložíme na rozpálený gril a varíme, kým mierne nezhnednú, asi 30 sekúnd z každej strany.

Steaky nakrájajte na zrno a pomocou tekvice preložte na tanier. Podávame s rukolou, bazalkou, chimichurri, krémom z kozieho syra a tortillami.


Mojo-marinovaný sukňový steak

Nie som veľký jedák steakov. Keď sme boli deti, moja staršia sestra Maggy zakázala zo svojej stravy červené mäso, a pretože som chcela byť ako ona, vzdala som to aj ja. Počas nasledujúceho desaťročia (veľa pre matku a mrzutosť našej matky) bola spotreba bielkovín v našej rodine väčšinou obmedzená na hydinu a morské plody. Dokážem si len predstaviť, ako sa mama s otcom tešili na týždne, keď ich dievčatá išli spať do tábora alebo na noci, ktoré sme strávili u priateľov a#8217 domov, aby si mohli opekať steaky s korením a opekať bravčové panenky potreté korením bez spôsobiť rozruch.

Od začiatku to bola krížová výprava Maggy ’s, takže by nemalo byť prekvapením, že som sa zlomil ako prvý. Mal som osemnásť, keď ma opäť začala lákať sirénová vôňa červeného mäsa. Dve veci, ktorými sa to celé skončilo: talianska klobása a slaninový cheeseburger. Jednoducho som nemohol odolať. Napriek tomu, že stále jem značné množstvo talianskej klobásy (ušetrite ma vtipov o mojom talianskom manželovi!), Nemôžem si spomenúť, kedy som naposledy mal slaninový cheeseburger. Napriek tomu vytvorili klzký svah, ktorý ma skĺzol späť do sveta červeného mäsa.

Ale aj keď sa na mojom tanieri začalo pravidelne objavovať hovädzie, jahňacie a bravčové mäso, nemohol som sa dostať k steaku. Po rokoch abstinencie bola myšlienka konzumácie vzácneho mäsa dosť odpudivá. Aj keď som bol vtedy bezradný, dokonca som poznal svätokrádež dobre urobeného hovädzieho mäsa.

Podľa mojich skúseností prídem na to, aby sa mi veci začali páčiť –, znova alebo keď to ide prvýkrát? Niekedy toho je veľa. Ale fungovalo to s olivami, hubami, pečeňovou paštétou a ustricami, takže som vedel, že to môže fungovať aj s steakom. Len som sem tam skúšal sústo, až sa z toho stala delikatesa. V dnešnej dobe milujem dobré rebrá-oko poliate šampiňónmi a červeným vínom a leto nepôsobí ako leto, pokiaľ sme si neupečili na grile niekoľko dobrých sukničkových steakov.

Teraz milujem steak v mojich tacos, ale neznášam, keď je príliš vzácny, hustý alebo vláknitý, než aby ste ho mohli skutočne uhryznúť. Viete o tom hroznom momente, keď sa zahryznete do taca, aby ste ho nakoniec nezničiteľne vytiahli von z celého steaku a potom ho prstami zvinuli na kúsky alebo si celé strčili do úst? Áno, to. Neznášam to. Milujem sukňový steak, pretože keď je marinovaný, grilovaný stredne vzácny a nakrájaný na tenké plátky …it, nikdy vám to neurobí!

Či už milujete steak alebo nie, vyskúšajte tento jednoduchý recept na marinádu. S cesnakom, citrusmi, jalapeňo a medom zmení jednoduchý steak na tortillu na raj!


Krémová tekvica, kukurica, pražené poblano a#038 squash blossom tacos

Vyrobte si rajas: Poblanos opečte na otvorenom ohni alebo na plechu na pečenie 4 palce pod veľmi horúcim brojlerom a pravidelne otáčajte, kým nie je koža rovnomerne pľuzgierovaná a sčernená, asi 5 minút na otvorenom ohni, asi 10 minút na brojlera. Dávajte pozor, aby ste nespálili mäso - iba kožu. Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 5 minút odstáť. Stierajte sčernalú šupku, potom stiahnite alebo vystrihnite stonky a semenné struky. Chilli papričku otvorte a rýchlo opláchnite, aby ste odstránili zatúlané semená a väčšinu kúskov kože. Nakrájajte na ¼ palcové široké pásy asi 2 palce dlhé.

Na veľmi veľkej (12-palcovej) panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Keď je horúca, pridajte cibuľu a za pravidelného miešania varte, kým cibuľa nie je bohato opečená, ale stále trochu chrumkavá, asi 7 minút. Vmiešajte cesnak a oregano. Asi po minúte, keď je cesnak voňavý, odstavte z tepla a odstavte.

Na taco náplň: Na veľmi veľkej (12-palcovej) panvici nastavenej na stredne vysokú teplotu zohrejte olej. Keď je skutočne horúce, pridajte tekvicu, za stáleho miešania a obracania kúskov, kým nie sú celé bohato opečené. Pridajte prúžky poblana, kukuricu, kvety tekvice a karamelizovanú cibuľu a potom naberte crema.

Keď krém dostatočne zhustne, aby sa zmes pekne pokryla-trvá to iba pár minút na stredne vysokom ohni, aj keď sa musí miešať takmer neustále-zmes ochutte a dochuťte soľou, zvyčajne asi pol čajovej lyžičky.

Keď sa všetko varí na strednom ohni, pridajte niekoľko polievkových lyžíc crema ak si myslím, že to zmes potrebuje. Ochutnajte misku na soľ a nalejte do teplých tortíl. Aj keď to nie je úplne nevyhnutné, zmes je lahodná posypaná queso fresco.


Robin's Healthy Take: DIY Tacos

Ak ste ako ja, z vašich žiabrov vychádza moriak. Je čas na niečo úplne iné, než sa vrátime k príprave a vychutnaniu si ďalšieho kola sviatočných jedál. Tacos sú dokonalým jedlom v strede týždňa, pretože sa rýchlo stretávajú, ty kontrolujú chuť a obsah kalórií/tukov a vytvárajú v dome okamžitý „večierkový“ pocit. Pozrite sa na tri úžasné a jedinečné taco náplne, ktoré vám spestria týždeň. Akonáhle je proteínová časť taco pripravená, ochutenie je na vás (a poskytol som štedré množstvo nápadov). Môžete si tiež vybrať požadovaný typ škrupiny taco: chrumkavá kukurica, mäkká kukurica alebo tortilly z mäkkej múky (najlepšie celozrnné).

Steak môžete vo worcesterskej zmesi marinovať až 24 hodín pred varením (uchovávajte v chladničke).

Grilovaciu panvicu alebo panvicu potiahnite rozprašovačom na varenie a predhrejte na stredne vysokú teplotu. Steak ochutíme z oboch strán soľou a korením. V miske zmiešajte worcesterskú omáčku, sójovú omáčku, horčicu, tekutý dym a kmín. Kefovú zmes po oboch stranách steaku.

Steak položte na horúci gril a pečte 4-5 minút z každej strany na stredné mäso. Steak vyberte z panvice a nechajte 5-10 minút odstáť, než ho nakrájate priečne (proti zrnu) na pásy s hrúbkou 1/4 palca. Podávajte steak v tacos s požadovanými náplňami.


Táborová sukňa, steak a zemiaky

Výnosy: 2 porcie

Zariadenie: jeden krúžok na táborák s grilovacím roštom

Prísady:

Vnútri sukne steak, asi 4-6 oz na osobu
Zlaté zemiaky Yukon, asi 2 na osobu
Akákoľvek zelenina, ktorá vám chutí
Olivový olej
Soľ a korenie

Na marinádu (dosť na asi 2 porcie):

¼ šálky olivového oleja
2 lyžice sójová omáčka
1 polievková lyžica worcesterská omáčka
2 lyžičky chilli prášok
1 lyžička kmín
2 lyžičky hnedý cukor
Stlačte čerstvé vápno


Tacos zo smotanovo praženého Poblana, kukurice a cukety

Opekajte poblanos priamo na plynovom plameni alebo na drevenom uhlí alebo ho zatvorte v predhriatej brojleri a pravidelne otáčajte, až kým sa na ňom neroztvoria pľuzgiere a sčernie, asi 5 minút na otvorenom ohni a 10 minút pod brojlerom. Chilli papričky zozbierajte do misy, prikryte kuchynskou utierkou a vychladnite, kým sa s nimi nebude dať manipulovať. Očistite zuhoľnatenú šupku, vytiahnite stonky a lusky semien a krátko opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili kúsky pokožky a semien. Opečené chilli nakrájajte na plátky ¼ palca.

Teplo 2 lyžice oleja vo veľmi veľkej (12-palcovej) panvici na stredne vysokej. Keď je horúca, pridajte pokrájanú cibuľu a za pravidelného miešania varte, kým cibuľa nie je bohato opečená, ale stále trochu chrumkavá, asi 7 minút. Potom vmiešajte cesnak a oregano. Asi po minúte, keď je cesnak voňavý, pridajte čili prúžky a krém, za stáleho miešania takmer stále, kým krém nezhustne natoľko, aby sa čili pekne obalili, ešte pár minút. Ochutnajte a ochutte zmes soľou, zvyčajne asi ½ čajovej lyžičky. Preneste súbor rajas a la crema do misky a panvicu utrite.

Pridajte zvyšné 1 polievková lyžica oleja na panvicu a vráťte ho na stredne vysokú teplotu. Pridajte cuketu a za častého miešania varte 8 až 10 minút, kým nie sú bohato opečené. Pridajte kukuricu a nechajte ešte niekoľko minút zhnednúť. Oškrabte v rajas a la crema, spolu s epazotom (alebo koriandrom). Znížte teplotu na stredné a duste, pridajte ešte pár polievkových lyžíc crema ak to zmes potrebuje. Ochutnajte, podľa potreby ešte dosolte a oškrabte do servírovacej misy. Podávame na teplých tortillách preliatych queso freskou posypanou na vrchu.


& quot; Podával som ich svojim priateľom ako dezert, keď prišli na obed a všetci ich milovali! Od jedného z nich som dokonca dostal správu, že na tieto bary nemôžu prestať myslieť. Jednoznačne víťazi v mojich knihách! Citrónová príchuť je prítomná, ale kyslosť nie je príliš silná vďaka pridaniu čaju. & Quot


60 nápadov na piknikové jedlo, ktoré musíte vyskúšať

Je čas vylomiť piknikový kôš a kockovanú deku!

Keďže sa počasie otepľuje a dni sa predlžujú, často sa myslí na jeden cieľ pre tých, ktorí strávili chladné zimné mesiace zalezlé doma: dostať seba (a ak ich majú aj svoje deti) von. A vzhľadom na to, že väčšina ľudí strávila väčšiu časť uplynulého roka v karanténach a karanténach súvisiacich s ochorením Covid, zdá sa, že tráviť dostatok času vonku je vhodnejšie než kedykoľvek predtým. A aj keď existuje množstvo letných aktivít, ktoré môžete urobiť, aby ste sa dostali von a rozhýbali svoje telo, od jednoduchej prechádzky vonku až po účasť na letnom tábore, nie je nič lepšie ako vychutnať si piknik za teplého počasia.

Zistiť, čo si zbaliť na piknik, však nie je vždy jednoduché. Našťastie existuje niekoľko nápadov na piknikové menu, z ktorých si môžu vyberať páry a rodiny. Počnúc receptami na piknikové sendviče, cez lahodne studené prstové jedlá až po ľahko baliteľné dezerty, množstvo receptov na piknikové jedlá nemá koniec. Môžete si dokonca zabaliť niekoľko letných koktailov. Niektoré recepty na zdravý šalát a organické zábaly sú samozrejme tiež skvelým jedlom na piknik.

Čokoľvek sa rozhodnete zabaliť do košíka na piknik, tieto nápady na jedlo na piknik sa vám budú páčiť.


Zhrnutie receptu

  • 1 lyžička olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky kmínových semienok
  • 2 šálky čerstvých kukuričných jadier (asi 4 klasy)
  • 1 šálka nakrájanej cibule
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 šálky (1/4 palca hrubé) nakrájané diagonálne rezanej cukety (asi 3/4 libry)
  • 2 šálky (1/4 palca hrubé) nakrájané na uhlopriečku nakrájané žlté tekvice (asi 3/4 libry)
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 (4,5-unca) môže nakrájať zelené chilli
  • 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
  • ½ šálky (2 unce) strúhaného syra Monterey Jack so zníženým obsahom tuku

Zahrejte olej vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne silnom ohni kmínových semienok 30 sekúnd alebo do opekania za častého miešania. Pridajte kukuricu, cibuľu a cesnak a restujte 5 minút alebo kým nie sú svetlohnedé. Pridajte cuketu, žltú tekvicu, soľ a čili a duste a podávajte 6 minút alebo do mäkka. Vmiešajte koriander. Odstráňte z tepla posypte syrom. Prikryte a nechajte stáť 5 minút alebo kým sa syr neroztopí.


18 z 20

Baja Fish Tacos

Obmedzte tuk v hovädzom tacos s chudším proteínom, ako sú tieto mahi mahi tacos (ktoré je možné pripraviť z akéhokoľvek pevného bieleho rybieho filé). Zdravšie tuky získate z omega-3 v morských plodoch a z mononenasýtených v krémovom avokáde. Cilantro a limetka sa kombinujú pre osviežujúce a šťavnaté polevy, zatiaľ čo kapusta dodáva vitamín C a vlákninu.

Zloženie: Mahi mahi, korenie fajita, zelená kapusta, limetová šťava, soľ, koriander, kukuričné ​​tortilly, kyslá smotana so zníženým obsahom tuku, avokádo, salsa, limetkové kolieska


Pozri si video: Ai o fusta creata, creata (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Wilmot

    Si abstraktný človek

  2. Aghy

    Niečo v tom je. Veľká vďaka za pomoc v tejto veci, teraz si takúto chybu nepripustím.

  3. Morrison

    From worse to worse.

  4. Danris

    Eh, trochu neskoro

  5. Gahn

    V ňom niečo je. Ďakujem za pomoc v tejto otázke, teraz nebudem takáto chyba spáchať.

  6. Cromwell

    This great idea will come in handy.

  7. Akinoramar

    You can talk on this topic for a long time.

  8. Sedgewick

    Hiiii)) Usmievam sa z nich



Napíšte správu