Nové recepty

Recept na ropuchu v diere (True Bites Family Recept)

Recept na ropuchu v diere (True Bites Family Recept)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Klobása

Absolútna britská klasika s naším rodinným receptom na ropuchy v diere True Bites. Zvlášť dobré, keď sa začnú plaziť zimné noci.


Shropshire, Anglicko, Veľká Británia

Toto urobili 3 ľudia

Prísady

  • 100 g múky
  • Štipka soli
  • 1 stredné vajíčko
  • 300 ml mlieka
  • 1 lyžica rozpusteného masla
  • 1 libra (454 g) tradičnej bravčovej klobásy

Metóda

  1. Vložte párky do malej plytkej zapekacej misy a pečte v rúre asi 10 minút pri plynovej značke 7 (220 ° C, 425 ° F)
  2. Kým sa klobása začne variť, preosejte múku a soľ do misky. Pridajte vajíčko, polovicu mlieka a vyšľahajte na hladké cesto. Potom vmiešajte zvyšok mlieka.
  3. Vyberte klobásu z rúry, nalejte cesto na klobásu a pečte ďalších 30 minút.
  4. Znížte teplotu na plynovú značku 6 (200 ° C, 400 ° F) a pokračujte vo varení ďalších 15-20 minút, kým cesto nezhnedne a nebude chrumkavé.
  5. Pokrm pripravte a podávajte, kým je dobrý a horúci.

Tip

Prečo to neokoreniť použitím bravčovej a chilli klobásy, alebo dokonca len niečím iným, ako je priama bravčová klobása. Môžete dokonca skúsiť použiť klobásu z kuracích pŕs.

Pozrite si to na mojom blogu

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Samozrejme, milujem to!-16. novembra 2016


Vajcia, múku, mlieko, horčicu a korenie rozšľaháme a vyšľaháme z nich malé hrudky. Konzistencia by mala byť približne rovnaká ako v prípade bežného dvojitého krému, ale nie riedidla. Odpočívajte 15 minút.

Rúru predhrejte na 220 ° C/425 F/plyn 7.

Z každej klobásy opatrne odstráňte kožu. Každý kus klobásového mäsa obaleného v šupke obaľte v kúsku údenej šunky.

Odkvapkanú alebo bravčovú masť vložíme do pekáča a necháme v rúre, kým sa neúdi.

Nalejte cesto - v horúcom tuku jemne prskne - a potom v cestíčku poukladajte párky.

Plech preneste späť do rúry a pečte 25-30 minút, kým nie sú nafukované a zlaté. Podávame s hnedou cibuľkou a madeirovou omáčkou.


Herba ropucha v diere

Rúru predhrejte na 240 ° C/220 ° C na ventilátor/plyn 9. V kuchynskom robote zmiešajte múku, vajíčka, mlieko, horčicu a trochu soli a korenia, premiešajte do hladka a nechajte 30 minút odpočívať.

Olej nalejte do kovovej formy na pečenie asi 30 x 23 cm a hĺbky 7,5 cm. Olejom potrieme boky a dno, potom vložíme do rúry. Keď je forma na pečenie veľmi horúca a dymí, vložte párky dovnútra, rovnomerne rozložte a varte 5 minút.

Odpočinuté cesto premiešajte a nalejte do skutočne horúceho plechu - dávajte pozor, aby nepľul. Rýchlo posypte listami šalvie a rozmarínom, potom vložte do stredu rúry. Neotvárajte dvierka 25 minút, potom skontrolujte-ak je to potrebné, varte ďalších 5-10 minút. Varte, kým nie sú nafúknuté a hnedé a cesto je úplne uvarené. Podávajte priamo z jedla.

TIPY NA RECEPTY
ZA NAJLEPŠIE VÝSLEDKY

Pred pridaním cesta nechajte tuk čo najteplejší a prvých 20-25 minút varenia nekukajte v rúre.


Hot Dog ropucha v diere

Táto páračka v rožku v diere je druhým z mojich receptov na Princes for Come Home to Princes, ktorá oslavuje cenovo dostupné, jednoduché na prípravu a čo je najdôležitejšie, chutné rodinné jedlá v strede týždňa. Dobré jedlo je základom šťastného domova a tieto recepty ponúkajú maximálnu chuť s minimálnym úsilím.

Ropucha v diere sa nesmie zamieňať s austrálskou klasikou Žaba v rybníku. Niečo, o čom som nikdy nepočul, kým som nepožiadal austrálskeho priateľa o večeru, ktorý vyjadril zdesenie –, ukázalo sa, že žaba v rybníku je čokoládová žaba zaliata zeleným želé – klasická detská párty pochúťka a ekvivalent britského ružového králika blancmange sediaceho na zelenej želé tráve, ktorý sa podával na narodeninovej oslave každých detí až do začiatku osemdesiatych rokov minulého storočia.

Späť na ropuchu v diere – Yorkshirský puding je nádhera a jeho príprava je veľmi jednoduchá, stačí len zapnúť rúru tak vysoko, ako to pôjde, a uistiť sa, že váš pekáč a olej fajčia horúco, než nalejete cesto. Ak vaše Yorkshiry v minulosti poriadne nevykysli, skúste zapnúť rúru. Termostaty na rúry sú notoricky nespoľahlivé a niektorým peciam trvá dlho, kým sa po otvorení dvierok vrátia na nastavenú teplotu, než iným, bola by škoda nechať si ujsť ropuchu v diere kvôli teplote rúry.

Vyskúšali ste tento recept? Ak vyskúšate tento recept, označte #FussFreeFlavours na Instagrame alebo Twitteri. Je pre mňa úžasné, keď pre mňa robíte jeden z mojich receptov a ja ich veľmi rada vidím. Môžete to tiež zdieľať na mojej stránke na Facebooku. Pripnite tento recept aj na Pinterest! Ďakujeme, že ste si prečítali príchute zadarmo!


Kuchyňa je hostiteľom najlepších raňajok

Zobuďte sa s čerstvým a sýtym ranným jedlom vďaka raňajkovým jedlám The Kitchen cast.

Súvisiace s:

Autor fotografie: Emile Wamsteker & copy2013, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Foto: David M. Russell & copy2015, Watershed Visual Media, LLC.

Foto: Jeffrey Neira & copy2014, Watershed Visual Media. Všetky práva vyhradené.

Foto: Todd Plitt & copy2014, Television Food Network, G.P. Všetky práva vyhradené.

Perfektné vajcia Sunny-Side-Up

Keď sa vajíčka vyprážajú, je najlepšie panvicu prikryť, aby sa para zachytila ​​vo vnútri a bielka z vajec sa môžu uvariť.

Správne miešané vajíčka

Osvedčená a miešaná technika GZ spočíva v trpezlivosti, pretože chcete vajíčka pri varení stále miešať. „Ich prenos na teplo a mimo neho vám umožní ovládať teplotu a vytvárať mäkké krémové vajíčka,“ vysvetľuje GZ.

Nemecký čokoládový francúzsky toastový koláč

Považujte to za dezert, ktorý môžete jesť na raňajky. Vrstvy chleba sú namočené v bohatom čokoládovom kréme, zatiaľ čo dôležitá poleva preberá svoju chuť z klasického nemeckého čokoládového koláča. Maslo, opečený kokos a chrumkavé pekanové orechy sa spoja a vytvoria dekadentnú zmes, ktorá zvýši bohatosť tejto over-the-top pochúťky.

Palacinky v pohári

Kto hovorí, že na hektické pracovné dni nie je čas na palacinkové raňajky? Vďaka mikrovlnnej rúre môžete rýchlo variť palacinkové cesto-zmes kúpená v obchode je A-OK-v sklenených nádobách a dosiahnuť tak nadýchané a uspokojivé výsledky. Navrstvite čerstvé čučoriedky a pokvapkajte javorovým sirupom, aby získali pôsobivú chuť.

Raňajky Mac a syr

Upečte vajcia v lôžku zo smotanových, zeleninovo posiatych makarónov a syra, aby ste dosiahli dokonalé pohodlie.

Raňajky na námestí Frittata

Túto mäsovú, tvarohovú frittu upečte na obdĺžnikovej panvici, aby sa dala ľahko nakrájať a podávať.

Perfektné varené vajcia

Podľa tohto šikovného sprievodcu odhalíte vajíčka na mäkko, na stredné alebo na tvrdo, po ktorých túžite.


Obrovské Yorkshire pudingy

Yorkshirské pudingy sú veľké nadýchané popovery s iným názvom. Rozdiel medzi týmito dvoma je v tom, že popovery sa zvyčajne varia na troche masla alebo oleja, zatiaľ čo pudingy z Yorkshire sa zvyčajne varia v hovädzom mäse alebo v mäsovom tuku, ktorý vzišiel z pekného pečiva. Zistil som, že názvy sú vo väčšine ponúk zameniteľné a väčšinou ich nazývam yorkshirské pudingy, ak ich podávam s pečienkou a po zvyšok času ich popovieram, či už som použil maslo alebo iný tuk urob ich. Tieto obrovské yorkshirské pudingy sú ideálne na zábavu, pretože sú ľahké na prípravu, pôsobivé a úplne chutné.

Väčšina receptov na popover je veľmi podobná a všetky majú rovnaké základné zložky vajec, múky a mlieka v mierne odlišných pomeroch. Videl som tento recept pripísaný Jamiemu Oliverovi mnohokrát, aj keď som si celkom istý, že s rovnakou kombináciou už prišli aj iní ľudia, ale dám mu úver, pretože toto sú jedny z najlepších popoverov. Nikdy som nevyrobil. Toto jednoduché cesto používa tri vajcia na jeden pohár múky a vytvára popovery s dramatickým nárastom. Aby ste získali taký veľký nárast, musíte cesto medzi miešaním a pečením asi 15 minút odpočinúť a musíte ich piecť pri veľmi vysokej teplote. Vysoká teplota spôsobuje, že všetka para naraz stúpa, tlačí popoverové cesto rýchlo do nových výšok a pokračujúce vysoké teplo ich necháva “ nastaviť. ”

Ako tuk, ktorý si vyberiem, používam maslo, pretože konzistentne dodáva vynikajúcu chuť. Ak však pečiete pre tradičnejšiu chuť, pokojne môžete použiť aj pokvapkané pečivo! Na dno panvice dám neroztopené maslo, ktoré potom vložím do predhriatej rúry tak dlho, aby sa maslo rozpustilo, potom nalejeme cesto a vrátim do rúry piecť. Použil som popover panvicu a dosiahnete najvyšší nárast, ak ho použijete, ale plechovku na muffiny môžete pokojne použiť aj vtedy, ak ju nemáte a napriek tomu dosiahnete dobré výsledky. Popovery vyrobené v muffinovej forme budú asi o polovicu menšie ako tie, ktoré sa pripravujú v zapekacej forme, takže z tohto receptu získate dvakrát toľko. Podávajte ich ihneď, pretože vtedy budú na vrchole, s maslovou chuťou, sviežim exteriérom a jemným vajcovitým interiérom. Mierne spadnú a trochu zmäknú, ak ich hneď nepodáte, ale niekoľko minút na stojane v horúcej rúre ich znova zohreje, ak si ich skutočne potrebujete pripraviť vopred.

Obrovské Yorkshire pudingy
(podľa receptu Jamieho Olivera)
1 šálka mlieka
4-oz viacúčelová múka (asi 1 šálka*)
3 veľké vajcia, izbovej teploty
1/4 ČL soli
2 lyžice masla

Predhrejte rúru na 450F. Popover panvicu (alebo formu na muffiny) zľahka namažte rastlinným olejom.
Miešajte mlieko, múku, vajcia a soľ, kým cesto nebude veľmi hladké. Cesto necháme 15 minút odpočívať.
Do každej dutiny vyklopenej formy dajte 1 ČL masla (1/2 ČL na plech na muffiny). Vložte panvicu do horúcej rúry na tak dlho, aby sa maslo rozpustilo, 1-2 minúty.
Cesto rovnomerne rozdelíme na pripravenú panvicu. Každý pohár by mal byť naplnený približne do polovice.
Pečte 20 minút, kým nie sú tmavozlaté a nadýchané.
Podávajte ihneď.

*Poznámka: Najlepšie je odmerať múku, ale 4 oz univerzálnej múky je asi 1 šálka, ak múku jemne naberáte do odmerky (nepribaľte ju!).


Celozrnné popovery

Na výrobu popov nepotrebujete výklopnú panvicu. Forma na muffiny bude fungovať perfektne, aj keď budete potrebovať iba 6 muffinov. Jediným skutočným dôvodom na to, aby ste mali panvicu na popover, je to, že vám dáva dobrý podnet na častejšie otváranie popov. Viem, že je to pravda, pretože som ich dostal nie tak dávno a robil som popovery oveľa častejšie, ako obvykle. Ľahké, chrumkavé na povrchu zvonku jemné na vnútornosti sa ľahko pripravujú a sú skvelým doplnkom takmer k akémukoľvek jedlu, či už je to namáčanie omáčky na večeru alebo potretie džemom na raňajky. .

Môj základný recept na popover je spoľahlivý a vytvára ľahký, jemný obláčik. Nedávno som sa pustil do práce na vytvorení celozrnného popoveru pre nejakú odrodu. Celozrnná múka nezaberá ako popovery, rovnako ako múka na všetky účely. Má v sebe menej lepku a je ťažší, takže popovery zvyčajne nevystúpia tak vysoko a sú oveľa chlebovejšie ako bežné popovery. Najlepším spôsobom, akým som zistil, že zapracovávame celozrnnú múku, je v skutočnosti použiť bielu celozrnnú pšenicu (je ľahšia ako bežná celozrnná pšenica) a primiešať nejakú viacúčelovú múku, aby sa trocha vrátila chýbajúca ľahkosť.

Prepracované popovery sú podstatnejšie ako ich úplne univerzálne náprotivky, ale stále majú chrumkavý vonkajší okraj a mäkký, vlhký interiér. V každej dávke som mal jeden tvrdohlavý popover, ktorý by nevyvinul veľkú dieru v strede, čo je podpisový popover, aj keď ostatné vždy dopadli dobre. Ak sa vám to stane, nerobte si s tým starosti. Popover bude stále chutný, len o niečo plnší ako ostatné v dávke.

Celozrnné popovery
3/4 šálky bielej celozrnnej múky
1/4 šálky univerzálnej múky
1/2 lyžičky soli
2 veľké vajcia, izbovej teploty
1 šálka mlieka (nízky obsah tuku je v poriadku)
1 lyžica rozpusteného a vychladeného masla
extra rozpustené maslo, na panvicu

Predhrejte rúru na 425F.
Popover panvicu alebo 6-šálovú formu na muffiny (alebo stredných 6 šálok 12-šálkovej formy) dobre vymastíme rozpusteným maslom a vložíme do predhriatej rúry na 1-2 minúty, kým pripravíme popover cesto.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko, rozpustené maslo a soľ do hladka. Múky preosejeme na vaječnú zmes a rozšľaháme do hladka.
Vyhriatu formu na muffiny vyberte z rúry a cesto rovnomerne rozdeľte do maslom potretých/vysypaných muffinových pohárov. Pečte 20 minút pri 425 ° F, potom panvicu otočte (aby ste zaistili rovnomerné varenie) a znížte teplotu v rúre na 350 ° F. Pečte ďalších 10 minút, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Každé popover popichajte nožom, keď otáčate panvou, aby sa uvoľnila para a “set ” popovers.
Vyberte z panvice a vychladnite na mriežke. Podávajte ihneď.


Vajcia, múku, mlieko, vodu a soľ zmiešajte v strednej miske a šľahajte, kým nevznikne hladké cesto. Cesto nechajte odpočívať pri izbovej teplote najmenej 30 minút. Najlepšie výsledky dosiahnete aj tak, že prenesiete do vzduchotesnej nádoby a vychladíte v cestíčku cez noc alebo až 3 dni. Vyberte z chladničky, kým rúru predhrejete.

Nastavte rošt do strednej polohy a predhrejte rúru na 450 ° F (230 ° C). Kvapky (alebo iný tuk) rovnomerne rozdeľte medzi dve 8-palcové liatinové alebo nepriľnavé panvice vhodné do rúry, dve 6-jamkové vyťahovacie plechy (pozri poznámku), jeden 12-jamkový štandardný plech na muffiny alebo jeden 24-jamkový mini muffin cín. Predhrejte v rúre, kým tuk nebude horúci, asi 10 minút.

Panvice alebo plechovky preneste na žiaruvzdorný povrch (napríklad na hliníkový plech na varnej doske) a cesto rovnomerne rozdeľte medzi každú jamku (alebo medzi dve panvice, ak používate panvice). Jamky by mali byť naplnené medzi 1/2 a 3/4 cesta (ak používate panvice, mali by byť naplnené asi 1/4 cesty). Ihneď vráťte do rúry. Pečieme, kým yorkshirské pudingy nedosiahnu takmer štvornásobný objem, nie sú po celom povrchu tmavohnedé, na dotyk ostré a pri klepaní znejú duto. Menšie budú trvať asi 15 minút, popover alebo panvice budú trvať asi 25 minút.

Podávajte ihneď alebo úplne vychladnite, preneste do mraziaceho vrecka so zapínaním na zips a zmrazte až na 3 mesiace. Pred podávaním predhrejte v horúcej hriankovacej rúre.


Žiť s hejterom polievok je veľmi ťažké. Po prvé, milujem polievku a jedol by som ju každý deň, keby som mohol.

Za druhé, je to také ľahké jedlo, ktoré vydrží v chladničke niekoľko solídnych dní.

Tento recept si však získa každého milovníka polievok. Je to rsquos nabité chuťou a plné zemiakov, zeleniny, slaniny, hovädzieho mäsa a syra!

Podávame s chrumkavým chlebom a syrom navrchu.


Mleté mäso bez cukru

Vždy ma fascinuje, ako sa jedlá môžu líšiť na rôznych miestach sveta. Najmä v Európe, kde nie je nič tak ďaleko od seba, sú potraviny prekvapivo rozmanité. Je pravda, že môžu mať podobné témy - panettone a stollen sú vianočný chlieb plný ovocia, ale stále sú úplne odlišné.

Jedlá na festivaly a sviatky sú pre mňa často najtradičnejšie a najkreatívnejšie. Samozrejme, často existuje veľa variácií, ale zvyčajne aspoň niekoľko vecí, vďaka ktorým je jedlo také, aké je. V tomto ročnom období je jednou z tradičných pochúťok z mojej časti sveta mleté ​​mäso. Mám veľa spomienok, ako som to robil ako dieťa s mamou, a stále má miesto v mojom srdci.

Má mleté ​​mäso mäso?

Pre cudzinca chápem, že názov je trochu mätúci. Mleté mäso neobsahuje mäso ani nie je „mleté“. Namiesto toho je to sladká ovocná zmes. Sotva však potrebujete vedieť veľa o britskom varení, aby ste vedeli, že má veľa mätúcich názvov.

Jorkšírsky puding je slaný. Strakatý vták je skutočne bodkovaný, ale veľa šťastia hádať, čo to je inak. Ropucha v diere sa rozhodne nevyrába s ropuchami. Dobre, keď to vidíte, môžete trochu porozumieť logike, ale je to trochu naťahovanie. Tvarohový koláč, pastiersky koláč, bublina a vŕzganie. chápete.

Možno je to súčasť toho, prečo sa britské jedlo neexportovalo obzvlášť dobre, ale pre mňa je to súčasť zábavy. Väčšina má v názve určitú logiku, aj keď v dnešnej dobe nemusí mať taký zmysel.

Mleté mäso je ďalšie miesto, kde má názov trochu pozadie, ktorý má pre neho nejaký zmysel - v jednom bode bolo nejaké mäso nejakého popisu (pre kohokoľvek, koho zaujíma, som našiel trochu histórie mletého mäsa). V dnešnej dobe je však mäsu v niektorých verziách najbližšie.

Čo je v mletom mäse?

Mleté mäso je v zásade zmesou:

  • hrozienka (a často zlaté hrozienka/sultánky a ríbezle)
  • jablko
  • korenie
  • pálenka alebo iný duch
  • citrusová šťava
  • nejaký druh tuku.

Môže tam byť aj iné ovocie, najčastejšie kandizovaná citrusová kôra a v mnohých prípadoch cukor. Čokoľvek použijete, všetko, čo urobíte, vložíte do panvice a uvaríte.

Mierne variácie v prísadách

Ako som povedal, mnoho receptov obsahuje lusk, ale môžete ho ľahko nahradiť maslom. Tiež dávam prednosť zníženiu obsahu tuku v porovnaní s niektorými tradičnými receptami.

Namiesto cukru, ako v mnohých receptoch, som sa snažila obmedziť sladkosť tým, že sa spolieham na ovocie, ale mám pocit, že je stále dostatočne sladký.

Rozhodol som sa pridať trochu svojho nového domova v podobe brusníc. Podľa mňa sú jednoducho chutné a hodia sa takmer v každom ročnom období. Môžete tiež získať brusnice, ktoré sú sladené skôr jablčným džúsom ako cukrom, ak chcete byť stále prirodzene sladené.

Marhule som použil ako pre ich chuť, tak pre ich prirodzenú sladkosť, na rozdiel od tradičnej kandizovanej kôry.

Príprava dopredu

Spravidla je najlepšie urobiť ho deň vopred pred tým, ako ho použijete na koláče alebo čokoľvek iné, aby trochu dozrel. Nasledujúci obrázok je po piatich dňoch a môžete vidieť, že dochádza k malej zmene farby, ktorá je súčasťou zrenia. Oceňujem, že môže byť ťažké čakať, keď to pri varení cítite, ale vyskúšajte to a potom sa zabavte varením s mletým mäsom (a olizovaním misy čistým).

Mleté mäso je kľúčovou prísadou do koláčov, ale môžete ho použiť aj na iné pečenie, ako napríklad moje mini koláčky z mletého mäsa. Jeho výroba je veľmi jednoduchá a táto verzia je ľahšia než mnohé, ktoré ste možno vyskúšali. Stále má krásne korenie a je sladký, aj keď neobsahuje cukor. Pre mňa je to vynikajúca chuť sviatočného obdobia, bez ohľadu na to, ako ho používate.


Pozri si video: Našla jsem žábu ropuchu (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Elwen

    It is good idea.

  2. Vudoll

    is absolutely in accordance with the previous message

  3. Deortun

    I am not clear.



Napíšte správu