Nové recepty

Lipie (pide)

Lipie (pide)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Podáva sa s akýmkoľvek jedlom, namiesto bežného chleba

500 g múky 40 g čerstvých kvasníc trocha cukru 200 ml teplej vody 5 čajových lyžičiek olivového krému alebo sezamu

Porcie: 2

Čas prípravy: menej ako 120 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Lepidlo (pide):

Múku preosejeme do misy, pričom do stredu urobíme jamku, do ktorej dáme droždie, trochu cukru a 150 ml teplej vody. Zmes posypeme múkou, prikryjeme a necháme 1/2 hodiny odpočívať. Voda, do cesta sa pridá polovica oleja a soli a dobre sa premieša. Posypeme múkou a necháme ešte 1/2 hodinu odpočívať. Rúra je predhriata. Cesto ešte raz premiešame, rozdelíme na dve časti a vytvorí sa lepidlo. ktoré brázdy sú vyrobené na dĺžku a na šírku alebo šikmo, aby okraje zostali trochu vysoké.hodina.Položte na plech vystlaný papierom na pečenie (pergamen) a pečte v rúre asi 20 minút.


Tyčinka (pide) - recepty

PLNENÉ DOSKY

Nápad na občerstvenie:
Vyrobte si piadiny,
Ochutená náplň…
Deň znie dobre!

ZLOŽKY pre piadiny

  • 200 gramov múky
  • 1 štipka soli
  • 5 g sušeného droždia
  • 20 g masti (pri izbovej teplote)
  • 110 ml vody

suroviny na plnku

  • 200 g červených fazúľ (použil som konzervy)
  • 200 g sladkej kukurice (ja som použila konzervovanú)
  • 200 g strúhaného syra (môže byť nahradený čedarom)
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 50 g olúpaných olív, nakrájaných nadrobno
  • jemne nakrájanú papriku

PRACOVNÝ PLÁN plnené piadiny

Najprv pripravíme cesto a začneme zmiešaním múky so soľou a droždím.

Postupne prilievame vodu a miesime, potom maslo. Miesite priebežne, kým nezískate jemné cesto (pre viac informácií kliknite sem)
Nechajte kysnúť aspoň 30 minút v teplom médiu a potom vytvorte 8 guličiek cesta

ktoré roztiahneme twisterom, do okrúhlych plechov s hrúbkou 1-2 mm

Na horúcej panvici opečte lepidlá (asi minútu z každej strany)

Ďalším krokom je vloženie náplne. Na polovicu lepidla posypeme vrstvou syra, potom zmesou kukurice, červenej fazule, olív a papriky.

Potom vrstva parmezánu
Zložíme lepidlá a vložíme ich na palacinkovú formu (alebo inú formu vymastenú kvapkou oleja) na jednu minútu z každej strany.

Nakrájame ich na pásiky, alebo pásiky, alebo ako chcete. Podávame horúce. Sú vynikajúce. Ak radi jete pikantné, pridajte do plnky nakrájanú feferónku na mexickú zmes.


LIPIE s BANANAS a PEANUTOVÝM maslom (video recept)

Kombinácia arašidového masla a banánov sa zdá byť ideálna z hľadiska zladenia chuti a textúry. Tieto dve príchute sa veľmi harmonicky spájajú a dajú sa použiť najmä na recepty na raňajky.

Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu. Potrebujete 3 ingrediencie: lepidlá, banány a arašidové maslo.

Ak chcete, aby bol recept čo najbližšie k prírodným, je vhodné pripraviť si lepidlá sami a použiť domáce arašidové maslo.

Zalejeme arašidovým maslom a banánom

Tak si môžete byť istí, že recept neobsahuje príliš veľa cukru alebo zdraviu škodlivých aditív, ako sú konzervačné látky, arómy a zvýrazňovače chuti.

Rolky s arašidovým maslom a banánom

Arašidové maslo môžete nahradiť niečím iným, napríklad smotanovým syrom, roztlačeným avokádom zmiešaným s medom alebo orieškami alebo inou sladkou nátierkou.

Zalejeme arašidovým maslom a banánmi

Lepidlá trochu zahrejte, potom ich namažte štedrou vrstvou arašidového masla. Môžete posypať nasekanými vlašskými orechmi, lieskovými orieškami, mandľami alebo iným sušeným ovocím, ako sú hrozienka, čierne ríbezle, brusnice, goji a podobne.

Na koniec každej vymastenej tyčinky položte očistený banán a pevne ho stočte do tvaru banánu.

Aby vám slúžili jednoduchšie, môžete ich prekrojiť na polovicu. Ak máte hostí alebo malé deti, môžete ich nakrájať na menšie plátky (kúsky). Zapichnite do nich špáradlá.

Zalejeme arašidovým maslom a banánom

Uložíme ich do chladničky v hrnci. Môžu sa konzumovať studené alebo zohriate niekoľko sekúnd.

Tieto lahodné rolky môžu deti zabaliť, či už do práce alebo do školy.

Použili sme a domáce arašidové maslo, ktorý je výhodnejší ako komerčné výrobky.

Recept nájdete to v tomto článku. Polovičné množstvo arašidového masla som nechal takto a do druhej polovice som pridal kakaový prášok, aby som získal „čokoládový“ krém.

* Rady a akékoľvek zdravotné informácie dostupné na tomto webe slúžia na informačné účely, nenahrádzajú odporúčania lekára. Ak trpíte chronickými ochoreniami alebo sledujete lieky, odporúčame vám, aby ste sa pred liečbou alebo prírodnou liečbou poradili so svojim lekárom, aby ste sa vyhli interakcii. Odkladaním alebo prerušovaním klasických liečebných procedúr môžete ohroziť svoje zdravie.


Najprv si pripravíme prečistené maslo, najdôležitejšiu zložku receptu Paratha - indickú maslovú tyčinku.

Maslo dáme do misy na mierny oheň a necháme rozpustiť.

Odstráňte vytvorenú penu a nechajte maslo na ohni, kým nebude číre, bez peny.

Potom ho prepasírujeme cez husté sito, alebo cez gázu a necháme vychladnúť a stuhnúť.

Kým maslo vychladne, pripravte cesto na recept Paratha - indická maslová pasta.

Múku preosejeme do misky a zmiešame so soľou.

Pridajte vajíčko do stredu múky a začnite miešať tieto dve suroviny, prilejte tenký drôt a studenú vodu.

Vymiesime mierne tuhé a nelepivé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme 30 minút vychladnúť.

Cesto potom rozdelíme na šesť približne rovnakých častí a vytvarujeme z nich guličky.

Každú guľu rozvaľkáme na pomúčenom stole na tenký, kruhový list.

Maslo rozdelíme na šesť častí, ktorými potrieme každý plát cesta.

Roztierané maslo posypeme tenkou vrstvou múky.

Na každý plát cesta vymastený maslom narežeme kruhový lúč a potom ho pevne stočíme, pričom začíname od jedného okraja zárezu, kým nezískame kruhový kužeľ (viď koláž obrázkov č. 2!).

Šišky nechajte 15-20 minút vychladnúť, potom položte každý kužeľ na pracovný stôl a vyrovnajte ich stlačením zhora nadol.

Každú časť cesta rozotrieme valčekom na jemne pomúčený pracovný stôl, kým nezískame veľkosť panvice, v ktorej ich budeme piecť.

Pečieme ich na rozpálenej panvici, vymastenej trochou masla, kým nie sú z oboch strán pekne opečené.

Sú vynikajúce a veľmi atraktívne, pretože sa odvíjajú v mnohých listoch!

* Nezabudnite, že na vás čakám každý deň facebooková stránka blogu s mnohými receptami, novými nápadmi a mnohými ďalšími novinkami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov, kde budete môcť vkladať svoje fotografie s jedlami z blogu, budeme môcť prediskutovať ponuky, recepty a mnoho ďalšieho.


Lepiace rolky s omeletou

Môžu byť dobrým predjedlom, môžu byť raňajkami alebo večerou so šalátom. Bez ohľadu na to, pri akej príležitosti sa podávajú omeletové rolky, sú veľmi chutné a ich príprava je veľmi jednoduchá. Potrebujete niekoľko prísad, z ktorých základnými sú lepidlá a vajíčka, inak je všetko všestranné, môžete pridať zeleninu, šunku, syr, všetko má získať krásnu farbu. Môžete použiť kapiu papriku, zeleninu, uhorky. Všeobecne nie šťavnatá zelenina.

Jediným tajomstvom je veľmi pevne rolovať, aby sa pri krájaní lepidla plátky neuvoľnili, pretože všetko je studené, nič sa nepečie :)

Ak chcete, môžete použiť tyčinky z celozrnnej múky.

Lepiace rolky s omeletou

  • 1 malé lepidlo
  • 2 vajcia
  • 1/2 menšej kapie papriky
  • 1 plátok šunky
  • 2 trojuholníky taveného syra alebo smotanového syra

Ak kupujete veľké lepidlá, na jedno lepidlo použite 3 vajíčka.

V zásade sú rolky vyrobené veľmi jednoducho, urobí sa omeleta s detoxom, ktorá sa dá na lepidlo a zroluje. To znamená, že panvica, v ktorej je omeleta vyrobená, musí byť o niečo menšia ako tyčinka.

Vajíčka teda rozšľaháme s trochou soli, pridáme šunku a na kocky nakrájanú papriku. Upečte omeletu, snažte sa ju opatrne obracať, aby sa nepolámala.

Tyčinku vymastíme roztaveným syrom alebo smotanovým syrom (dôležité je dať smotanový syr, je to spojivo medzi tyčinkou a omeletou) vložíme omeletu a opäť vymastíme trochou smotanového syra. Ak chcete, môžete dať pár kúskov čerstvej alebo nakladanej uhorky. Alebo môžete dať avokádo.

Pevne zrolujeme a rolku zabalíme do potravinovej fólie. Rolku uchovávajte v chlade niekoľko hodín alebo aj cez noc a potom ju ostrým nožom nakrájajte na plátky hrubé asi 0,7 cm.

Položte ich na tanier a podávajte so zeleninou alebo dokonca s jogurtovou omáčkou.

Pokiaľ ide o denné odporúčania receptov, nájdete ma aj na Facebooku, na Youtube, na Pintereste a na Instagrame. Pozývam vás na like, odber a sledovanie. Tiež skupina Poďme variť s Amáliou na vás čaká na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.


Sme uprostred prázdnin a jedlo je počas prázdnin mimoriadne dôležitým aspektom. Je to obdobie, kedy na niekoľko dní zabúdame na diéty a chudnutie a oddávame sa stále viac pozývajúcim dobrotám.

Ak sa chystáte na dovolenku do Turecka, máme pre vás niekoľko odporúčaní na jedlo, ktoré by ste nemali v žiadnom prípade vynechať.

Turecko je vítaná krajina, rovnako ako jej tradičné jedlá. Chute sa líšia od jedla, na ktoré sme Rumuni zvyknutí.

Netreba dodávať, že v ponukách reštaurácií nenájdete bravčové mäso v žiadnej forme, pretože ste prišli do moslimskej krajiny.

Namiesto toho máte mimoriadne bohatú ponuku jahňaciny, hovädzieho, kuracieho mäsa, zeleniny, všetko ochutené a voňavé so všetkými druhmi korenia.

Či už ste typ, ktorý dáva prednosť „pouličnému jedlu“ alebo tradičným reštauráciám, nemožno nájsť niečo, čo vám vyhovuje.

Predjedlá

1. Hummus

http://www.ck-creativekitchen.com

Nechýba v žiadnom kompletnom tureckom jedle. Cícerová pasta, zmiešaná s tahini (sezamová pasta), olivovým olejom a práškom feferónky. Podáva sa s nepostrádateľnou tyčinkou a môže byť doplnený jogurtovým krémom s uhorkami a zeleňou.

2. Šošovicová polievka

Smotanová alebo šošovicová polievka je k tureckému obedu nevyhnutnosťou. Je veľmi konzistentný a výživný, môže sa jesť obyčajný alebo lepkavý a môže nahradiť samotné jedlo. Je to najbezpečnejšia voľba, ak skončíte v reštaurácii, ktorá si príliš neverí.

3. Kebap

Snáď najznámejšie turecké jedlo, ktoré nájdete v mnohých formách, vrátane a kebap (druh špajle) príp iskender kebap. V prvom rade by ste mali vedieť, že to nemá nič spoločné s tým, čo sa v našom rýchlom občerstvení predáva pod názvom kebap.

Jednoduchý kebab obsahuje mleté ​​jahňacie mäso, čerstvé paradajky, petržlenovú vňať, korenie a niekedy aj cibuľu. Všetko pevne zabalené v lepidle.

4. Iskender kebap

Podáva sa na tanieri a obsahuje jahňacie mäso, kúsky chleba alebo tyčinky opečené na masle, paradajkovej a paprikovej omáčke a tučný jogurt. Niektoré reštaurácie ho podávajú s grilovanou feferónkou.

5. Shisha kebap

Je to možnosť „palice“. Kúsky jahňacieho mäsa, opečené vo forme špajlí. Víno sa podáva s bulgurom a nepostrádateľným šalátom (zelené vŕbové listy, paradajky, cibuľa, sumach).

6. Adana

Ak dávate prednosť mletej jahňacine, adana môže byť perfektným obedom alebo večerou. Adana sú tí „malí“ Turci, podlhovastí a grilovaní. Podávajú sa s lepidlom, bulgurom a varenou zeleninou.

7. Patlicanli kebap

Miska z pečeného baklažánu a jahňacieho mäsa, perfektná kombinácia textúr a chutí. Obsahuje plátky baklažánu a akési fašírky z jahňacieho a hovädzieho mäsa, prekladané a grilované. K dispozícii je tiež varená zelenina, cibuľa posypaná sumachom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

8. İçli Köfte

Alebo jednoduchšie, karbonátky oblečené v bulharčine. Vyrábajú sa z mletého mäsa, zvyčajne z hovädzieho mäsa, vyprážaného v bulgurovej kôre.

Nech je to akokoľvek, Turkom sa darí, ale Arabom sa darí výborne! Turci sú „skúpejší“, Arabi do kompozície vkladajú aj orechy a borovicové púčiky, takže ak vám príde do cesty arabská reštaurácia, vyskúšajte ich aj tam, aspoň na porovnanie!

Z kategórie rýchleho občerstvenia

9. Lahmacun

Ak ste fanúšikom pizze, Turci majú tiež svoje vlastné verzie. Jeden z nich by bol lahmacun. Veľmi tenká tyčinka s polevou z mletého mäsa, korením a petržlenovou vňaťou.

Obvykle sa podáva s citrónovou šťavou a môžete pridať ďalšiu petržlenovú vňať, ak máte radi jej výraznú arómu. V skutočnosti je petržlenová hviezda v tureckej kuchyni, ešte obľúbenejšia ako mäta.

10. Opýtajte sa

http://istanbulrestaurantphuket.com

Ďalšou verziou pizze sú pides. Nájdete ich na akejkoľvek ulici rýchleho občerstvenia, ak chcete niečo rýchle a chutné. Sú to tie pizze v tvare člnov s mäsom (mletým alebo nakrájaným na kocky), paradajkami, korením a syrom.

11. Spoločník

http://istanbul.for91days.com

Tiež do rýchleho občerstvenia by sme mohli zaradiť známy kumpir, pečené zemiaky zmiešané so všetkými druhmi polevy. Nie je to úplne vymyslené Turkami, nachádza sa v rôznych formách takmer vo všetkých európskych krajinách, ale v Istanbule je na svete známe miesto, kde môžete taký zemiak jesť.

Miesto sa nazýva Zemiaky, sa nachádza v oblasti Beyoglu z Istanbulu. Ak sa tam dostanete, trpezlivo sa vyzbrojte, pretože tam väčšinou stojí rad minimálne 10-15 ľudí.

12. Balik Ekmek

Hovorí sa, že ak ste prišli do Istanbulu a nejedli ste rybí sendvič, prišli ste márne. Balik Ekmek, presnejšie, sa podáva všade na brehu Bosporu a máte záruku, že je vždy čerstvý.

Rybári varia makrelu na grile, priamo pod očami turistov. Kúsok chleba, filé zo smažených rýb, šalát, soľ a veľa citrónu - ideálne občerstvenie pred alebo po plavbe po Bospore.

Čo pijeme v Turecku?

Poznáte to známe príslovie „bez rýb nie je jedlo“? V Turecku by to bolo: bez ayranu bez jedla. A samozrejme bez čaju.

Mierne solený, studený jogurt je najčerstvejšou voľbou a hodí sa takmer k všetkému, čo jete. Prichádza v mnohých formách, balené, v pohári alebo fľaši.

Väčšina reštaurácií ju podáva čerstvú, vyrobenú vo vlastnej kuchyni, z jogurtu, vody a soli. Z tohto dôvodu sa chuť môže líšiť od miesta na miesto.

Ayran

Toto je najobľúbenejšie, najpredávanejšie a ak sa nás pýtate, najlepšie.

Čierny čaj

Nepreháňame, ak povieme, že Turci pijú viac čaju ako vody. Čierny čaj s kubickým cukrom je nepostrádateľný, nech ste kdekoľvek.

Podáva sa po výdatnom jedle, s dezertom, kedykoľvek od rána do večera.

https://clausitosfootprints.wordpress.com

Ak nemáte radi ayran, alebo máte pocit, že chcete „namočiť“ jahňací steak pivom, tradičný Efez je perfektnou voľbou. Mali by ste vedieť, že ak pricestujete do Turecka počas ramadánu (15. mája - 14. júna), počas pôstu, v žiadnej reštaurácii vám pivo nepodajú.

Nájdete ho iba v supermarketoch a neodporúča sa ho konzumovať na ulici alebo na verejných miestach.


Koláče a tyčinky - na šaormas, pizze a iné šialenosti

Fotografia Nishant Aneja / Pexels

Predtým, ako ľudia spoznali kvasený chlieb, jedli nekvasené a nekvasené alebo veľmi málo kysnuté pečivo. Viac v rumunčine - s koláčmi a tyčinkami. Ich príbeh povieme nižšie.

Samozrejme, všetky populácie, ktoré mali prehistóriu súvisiacu s poľnohospodárstvom, tj niektorí praprarodičia v období neolitu, vždy poznali tento jednoduchý chlieb. Také jednoduché, že príliš veľa odrôd v žiadnom prípade ani neexistuje, ak ich porovnáme s kysnutým chlebom.

Avšak pridaním polevaa náplne alebo použitím určitých prísad sa tieto vylepšené tyčinky stali vyhľadávanými špecialitami dnes na celom svete. Ani Rumuni nečinne nezostali sedieť a (znova) prijali ďalších z nášho zoznamu. Dvoma rukami!


Video: Turkish Ramadan pide. Ramadan recipes (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Berti

    I'm crazy about them!

  2. Machar

    Rád by som sa s vami veľa porozprával.

  3. Dagami

    Your idea brilliantly

  4. Molabar

    Instead I have tried to decide this problem.



Napíšte správu