Najlepšie recepty

Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa Kerala

Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa Kerala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Táto voňavá kari na báze kokosového mlieka od šéfkuchára Ashy Gomeza z kopca Cardamom v Atlante dodáva tomuto hovädziu gulášu veľmi málo chuti. „Je to kompletné jedlo, zázrak v jednom jedle,“ hovorí Gomez.

Prísady

  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
  • 1 1/2 libier hovädzieho skľučovadla, nakrájané na 1 kúsky
  • 1 lyžička hrubo mletého čierneho korenia plus ďalšie na ochutenie
  • 3 serrano chiles, naočkované, nasekané
  • 1 zázvor s rozmermi 1 x 1 palec, ošúpané, tenké plátky
  • 1 lyžička mletého kurkumy
  • 3 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
  • 1 mrkva mrkvy, vydrhnuté alebo olúpané, pozdĺžne polovičné
  • Zemiaky s červenou šupkou 1/2 libier (s priemerom približne 1 1/2), na polovicu alebo na štvrtok, ak sú veľké
  • 1/4 libry mrazenej, rozmrazenej perlovej cibule, na polovicu
  • 2 šálky konzervovaného nesladeného kokosového mlieka

Príprava receptov

  • Zahrievajte 1 1/2 Tbsp. olej vo veľkej ťažkej nádobe na stredne vysoké teplo. Hovädzie mäso ochutíme soľou a korením. Práca v 2 dávkach a pridanie zvyšných 1 1/2 lyžice. olej medzi šaržami, pridajte hovädzie mäso a pažte, občas točte, až na všetky strany opečené, asi 5 minút. Premiestnite hovädzie mäso na tanier.

  • Vmiešajte cesnak, čile a zázvor a varte, za stáleho miešania, asi 2 minúty. Pridajte 1 čajová lyžička. korenie a kurkuma; varte za stáleho miešania, kým nie je voňavý, asi 1 minútu. Pridajte vývar a vyhradené hovädzie mäso; priviesť do varu a zoškrabať všetky kúsky hnedých kúskov dna hrnca. Znížte teplotu na stredne nízku, zakryte kvetináč a dusíme za občasného miešania, až kým hovädzie mäso nebude jemné, asi 45 minút.

  • Pridajte mrkvu, zemiaky a cibuľu. Prikryte a duste, občas zamiešajte, kým zelenina nebude krehká, 15–20 minút. Miešajte v kokosovom mlieku.

  • Rozdeľte medzi misky. Ozdobte koriandrom.

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 610 tukov (g) 42 Nasýtené tuky (g) 26 Cholesteroly (mg) 95 Sacharidy (g) 24 Vláknina (g) 4 Cukor celkom (g) 4 Bielkoviny (g) 39 Sodík (mg) ) 720Hľadová sekciaÚžasné! Veľmi pekné na letné guláš. Načasovanie mäsa je perfektné! Isabelle GAlabama07 / 09/18


Pozri si video: How To.. cook steak, with Jamie Olivers mate Pete (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Floyd

    Laughing is not a sin, but admitting it while reading such information at least surprised me! :))

  2. Gajora

    Takže tu je príbeh!

  3. Faraj

    Podľa mňa sa mýli. Skúsme o tom diskutovať. Napíšte mi do PM, hovorte.

  4. Winslowe

    Myslím, že sa mýlite. Enter we'll discuss it.

  5. Mekledoodum

    Perhaps, I agree with his words

  6. Matsimela

    I know they will help you find the right solution here.

  7. Jujin

    Škoda, že teraz nemôžem hovoriť – meškám na stretnutie. Ale budem slobodný - určite napíšem, čo si myslím.

  8. Cedric

    Well done, your sentence simply excellent



Napíšte správu