Nové recepty

Recept na kuracie stehná Tandoori

Recept na kuracie stehná Tandoori


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hydina
  • Kura
  • Kuracie rezky
  • Kuracie stehno

Vlhké, lákavé a chutné. Ak používate stehná s pokožkou, môžete na niekoľko minút vyvinúť priame stredné teplo, aby bola pokožka svieža.

Toto urobilo 316 ľudí

PrísadyPorcie: 8

  • 350 g prírodného jogurtu
  • 2 čajové lyžičky morskej soli
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého klinčeka
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného koreňového zázvoru
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 4 čajové lyžičky papriky
  • 2 čajové lyžičky mletého kmínu
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 16 kuracích stehien
  • olivový olej

MetódaPríprava: 25 minút ›Varenie: 20 minút› Extra čas: 14 hodín 40 minút ›Pripravené za: 15 hodín 25 minút

  1. V strednej miske zmiešajte jogurt, soľ, korenie, klinčeky a zázvor. Vmiešajte cesnak, papriku, kmín, škoricu a koriander. Odložiť.
  2. Vložte kura do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Kuracie mäso zalejeme jogurtovou zmesou, vytlačíme vzduch z vrecka a uzavrieme. Vrecko niekoľkokrát prevráťte, aby sa distribuovala marináda. Vrecko vložte do misky a dajte do chladničky na 8 hodín alebo cez noc, pričom občas vrecko otočte.
  3. Predhrejte vonkajšie grilovanie na priame stredné teplo. Rošt na pečenie naolejujte olivovým olejom.
  4. Vyberte kura z vrecka a zlikvidujte marinádu. Kuchynskou rolkou zotrieme prebytočnú marinádu.
  5. Kura položte na gril a varte asi 2 minúty. Otočte a varte ďalšie 2 minúty. Potom kura pripravte tak, aby prijímalo nepriame teplo, a varte približne 35 až 40 minút na vnútornú teplotu 82 stupňov C.

Tipy na grilovanie

Pozrite sa na naše návody a videá k grilovaniu, kde nájdete jednoduché tipy na to, ako grilovať k dokonalosti!

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(344)

Recenzie v angličtine (246)

od Lovetoeat

Toto kura bolo skutočne úžasné; už len kvôli vôni sa oplatí variť. Svoju som uvarila v rúre na mise na koláč, položenú na plechu, 20 minút z každej strany na 350. Skúsila som to urobiť znova tak, že kura vložím do misky a upečiem, ale rovnako to nevyšlo. Ak sa nechystáte grilovať, vrelo odporúčam použiť metódu koláčového stojana/koláča. AKTUALIZÁCIA 29.6.07: Včera v noci som kura prvýkrát uvaril na grile a bolo to také úžasné, že som to povýšil na 5 hviezdičiek. V zime to ešte budem robiť v rúre, ale toto kura je úžasné, keď sa robí na grile.-13. marca 2007

od MommyFromSeattle

Bola som milo prekvapená, ako dobrý bol tento recept. Používam vykostené stehná bez kože a pečiem 25-30 min. pri 350 stupňoch v rúre, nekryté. Dokonale vlhké a šťavnaté. Už nepečte, inak vám stehná vyschnú. (Som zmätený zo všetkých týchto príspevkov, ktoré hovoria, že sa pečú 1 hodinu.) Keď som ich prvýkrát robil na T, bolo to fantastické, ale dlhé komplikované grilovanie bolo trochu únavné. A odvtedy som ho už len upiekol v rúre - posledných 5 minút som dal na broil, aby trochu zhnedol. A marinádu úplne neutierajte. Keď je uvarený, je to pekná tenká omáčka, ktorá je úžasná nad ryžou. Tip - vanilkový jogurt môžete nahradiť aj obyčajným pridaním 2 - 3 polievkových lyžíc citrónovej šťavy. Chutí rovnako dobre. Vyskúšajte tento recept - veľmi aromatický a chutný. - 09. februára 2007

od Christine

Vôňa tohto varenia vám zatočí v ústach! Použil som stehná bez kostí/bez kože, pretože moja druhá polovica nič neznesie. Tiež som použil skôr beztučný jogurt a morskú soľ než kóšer. V prípade kuracieho mäsa rozpusteného v ústach ho nechajte marinovať cez noc. Varil som to k dokonalosti na brojlerovej panvici 40 minút v 350 stupňovej rúre - vynikajúce! - 20. júna 2005


Kuracie mäso Tandoori

Recept na kura Tandoori s videami a obrázkami zosilňovača krok za krokom & ndash Naučte sa, ako si pripraviť chutné tandoori kura v reštaurácii doma podľa tohto jednoduchého receptu. Kurča Tandoori pochádzajúce z Mughlai cuisine & amp je jedným z najobľúbenejších predjedál kuracieho mäsa, ktoré ukradlo srdcia mnohých na celom svete. Tento recept vám dodá mäkké, šťavnaté, chutné a chutné grilované kura s vynikajúcou chuťou korenia a jedinečnou dymovou arómou.

Toto kura tandoori môžete pripraviť v rúre a zosilňovači na varnej doske. Najlepšie výsledky však prináša rúra alebo varenie priamo na ohni.

Toto lahodné kuracie mäso, ktoré zalieva ústa, je známe ako murgh tandoor alebo tandoori murgh. Termín murgh vo význame kura a tandoor je hlinená pec. Toto jedlo je teda o marinovaní a grilovaní kuracieho mäsa v tandoore.

Tento recept na kura tandoori prináša pikantné kura, ktoré je jemné a šťavnaté so všetkými príchuťami korenia. Sú pikantné, ale nie horké. Užiť si ich môžu aj deti. Tento recept nepoužíva žiadne potravinárske farbivo ani maslo, čo z neho robí nízkotučný predjedlo kura.

Väčšina indických domov nevlastní rúru a sporák používa na každodenné varenie. Preto zdieľam, ako urobiť kura tandoori na sporáku a tiež v rúre.

Môžete použiť tandoori masalu kúpenú v obchode alebo už pripravenú. Nikdy som však nepoužil jeden na navrhnutie. Všetky tu uvedené prísady do masaly budú prítomné vo väčšine indických kuchýň. Skúste to teda od začiatku, ako som to urobil ja.

Toto kuracie tandoori môžete podávať ako predjedlo alebo ako prílohu k jedlu.


20 najlepších receptov na grilovanom kuracom stehne

Kuracie stehná sú zlatým štandardom, pokiaľ ide o chutné mäso. Na rozdiel od pŕs, ktoré sa môžu ľahko prepečiť, sú stehná pri príprave na grile o niečo zhovievavejšie. Pozrite sa na niektoré z našich najlepších marinád, žemlí a ďalších receptov na výrobu grilovaných kuracích stehien.


  • ½ šálky čistého jogurtu bez tuku
  • 1 lyžička najemno nastrúhanej citrónovej kôry
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
  • ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
  • ¼ lyžičky mletého kardamónu
  • ⅛ lyžičky kajenského korenia
  • 4 kuracie stehná bez kože, bez kosti (asi 1 libra celkom)
  • ¾ šálky celozrnného kuskusu
  • 2 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
  • 2 lyžice píniových orieškov, opečené
  • 2 lyžice sušených ríbezlí
  • 2 čajové lyžičky najemno nastrúhanej citrónovej kôry
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 klin Citrónové kliny

Na omáčku zmiešajte v plytkej miske jogurt, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, koriandro, papriku, zázvor, cesnak, kmín, kurkumu, kardamóm a kajenské korenie. Rezervujte si 1/4 šálky zmesi, prikryte a dajte do chladničky vychladnúť. Do zvyšnej zmesi pridajte kuracie stehná a otočte na kabát. Kura zakryte a marinujte v chladničke 12 až 24 hodín.

V prípade grilu na drevené uhlie položte kura na rošt priamo na stredné uhlie. Odokryté grilujte 20 až 25 minút alebo dokým už nie je ružové (180 stupňov F), v polovici grilovania jedenkrát otočte. (V prípade plynového grilu gril predhrejte. Znížte teplotu na stredné. Kura položte na grilovací rošt na oheň. Prikryte a upečte podľa návodu.)

Medzitým uvarte kuskus podľa pokynov na obale v strednom hrnci, pričom vynechajte soľ alebo olej. Vmiešajte koriander, píniové oriešky, ríbezle, citrónovú kôru, cesnak a soľ.

Kura podávajte s vyhradenou jogurtovou omáčkou, kuskusom a podľa potreby s kúskami citrónu.


Naša spoločnosť

Autorské právo a kópia2021. Soofer Co., Inc. Sadaf je registrovaná ochranná známka spoločnosti Soofer Co., Inc.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Aj keď sa snažíme zaistiť správnosť informácií o výrobkoch, výrobcovia môžu niekedy zmeniť svoje zoznamy zložiek. Skutočné obaly a materiály k výrobkom môžu obsahovať viac alebo iné informácie, ako sú uvedené na našich webových stránkach. Odporúčame vám, aby ste sa nespoliehali iba na uvedené informácie a aby ste si pred použitím alebo spotrebou výrobku vždy prečítali štítky, varovania a pokyny. Sadaf.com nepreberá žádnou odpovědnost za nepresnosti alebo nesprávne údaje o produktoch.

Upozornenie na alergén: Náš výrobok balíme do zdieľaného zariadenia s pšenicou, orechmi, sójou a sezamom. Nie všetky výrobky sú v našom zariadení zabalené, prečítajte si informácie o obaloch a zoznam alergénov pre každý výrobok.


Príprava

    1. V malej panvici na strednom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice repkového oleja. Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte asi 1 minútu, kým nie sú svetlohnedé a voňavé. Pridajte chilli prášok, garam masala, 1 čajovú lyžičku rasce, papriku a kurkumu a za stáleho miešania varte ďalšiu minútu. Odložíme bokom vychladnúť.
    2. Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, limetovú šťavu, jalapeňo korenie, 2 lyžičky soli, 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia a zmes korenia a premiešajte, aby sa spojili.
    3. Ostrým nožom obrážajte kožu každého kúska kuracieho mäsa a urobte dva alebo tri plytké rezy vzdialené asi 1 palec. Pridajte kura a zemiaky do misky s koreneným jogurtom a jogurt vmiešajte do kuracieho mäsa, kým nie sú všetky kúsky dobre obalené. Kura, zemiaky a korenený jogurt premiestnite do veľkého mraziaceho vrecka na zips a odložte na 30 minút pri izbovej teplote alebo do chladničky až na 8 hodín.
    4. V hornej tretine rúry nastavte stojan a predhrejte rúru na 425 ° F.
    5. Karfiol, brokolicu a huby dajte do veľkej misy. Pridajte zvyšné 3 polievkové lyžice repkového oleja, zvyšnú 1 čajovú lyžičku rasce, semienka senovky gréckej, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia a dobre premiešajte.
    6. Marinované kura vyberte z vrecka, nechajte odkvapkať prebytočnú marinádu a poukladajte kúsky kožou nahor na plech s okrajom. Zemiaky rozhádzajte do kuraťa a okolo neho. Restujte 20 minút, potom vyberte panvicu z rúry a zeleninu vložte do jednej vrstvy do akýchkoľvek priestorov okolo kura. Panvicu vráťte do rúry a pečte ďalších 20 minút. Vyberte z rúry a zapnite rúru.
    7. Kura a zeleninu posypeme červenou cibuľkou, plech vrátime do rúry a pečieme, kým nie je kura ľahko zuhoľnatené a chrumkavé, 2 až 3 minúty. Vyberte z rúry a podľa potreby podávajte s mangovým čatní.

    Od Väčšinou rastliny: 101 chutných flexitariánskych receptov z rodiny Pollanovcov © 2019 Rodina Pollanovcov. Vytlačené so súhlasom Harper Wave, odtlačku HarperCollins Publishers.

    Kúpte si celú knihu od spoločnosti HarperCollins alebo od Amazonu.


    • 1 šálka hladkého jogurtu bez tuku
    • 1 malá cibuľa, mletá
    • 2 strúčiky cesnaku, mleté
    • 1 ½ lyžice citrónovej šťavy
    • 1 čajová lyžička nakrájaného čerstvého koriandra
    • ½ čajovej lyžičky papriky
    • ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
    • ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
    • ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
    • ½ čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
    • ¼ čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
    • ¼ lyžičky mletej škorice
    • Štipka mletého klinčeka
    • 4 kuracie stehná vykostené, asi 1 1/2 kila, zbavené kože a zbavené tuku

    V plytkej sklenenej miske zmiešajte jogurt, cibuľu a cesnak. Pridajte citrónovú šťavu, koriander, papriku, kmín, kurkumu, zázvor, soľ, korenie, škoricu a klinčeky. Pridajte kura a dobre obalte. Prikryte a marinujte v chladničke aspoň 2 hodiny alebo cez noc.

    Rúru predhrejte na 500 stupňov F. Drôtený stojan potrite rozprašovačom na varenie a dajte ho na plech potiahnutý fóliou. Kura položte na pripravený stojan.

    Kura pečieme, kým nezhnedne a v strede nezostane žiadna stopa ružovej farby, 25 až 30 minút. Podávame horúce.

    Tip na začiatok: Kuracie mäso môžete prikryté marinovať v chladničke cez noc.


    57 receptov na zdravé kuracie stehno, ktoré sú dostupné a chutné

    Kuracie stehná Tandoori sú jedlo, ktoré sa dobre hodí k zelenine. Polovicu cibule nakrájame na kolieska a rozpolíme a nastrúhame šesť mini sladkých paprík. Zeleninu potrieme trochou oleja, ugrilujeme a podávame spolu s chlebom naan na dotvorenie jedla.

    Kuracie stehná bez kože, bez kože, sú mäsitejšie, rýchlejšie sa varia a prekvapivo zdravšie, ako by ste si mohli myslieť. Sú tiež cenovo dostupné pre kuchárov s okom v peňaženke. Chcete to okoreniť a vymeniť kuracie prsia bez kostí a bez kože? Kuracie stehná sú najchutnejšou alternatívou. Marinujte ich, aby nasiakli chuťou, grilovali pre údenú krehkosť alebo obalili v strúhanke a vyprážali na ľahšom „vyprážanom“ kura. Nájdite rôzne recepty, ktoré prinesú novú chuť klasickým kuracím stehnám.


    AKO UROBIŤ TANDOORI KURACU

    1. Odstráňte všetku kožu, ktorá je na kura. Dávajte pozor, aby mäso zostalo na kosti.

    2. Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, avokádový olej, mletý cesnak, zázvor, garam masala, soľ, kurkumu, kmín, koriander, papriku a kajenské korenie.

    3. Kura vložte do misky s marinádou a dobre ho obalte.

    4. Misku prikryte alobalom, plastovou fóliou alebo vekom a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Marinovať môže až 12 hodín.

    5. Rúru vyhrejeme na 425 stupňov a plech vyložíme alobalom. Pridajte 1 polievkovú lyžicu avokádového oleja a rozotrite ho na panvici.

    6. Kura vyberieme z marinády a zoškrabeme prebytočný materiál. Potom kúsky položte na pekáč.

    7. Pečte, kým kura nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov F, asi 45-50 minút.


    Ako urobiť kura Tandoori v okamžitom hrnci

    Instant Pot je jednou z najobľúbenejších značiek elektrických tlakových hrncov. Ľahko sa používajú a váš okamžitý hrniec vám môže pomôcť vytvoriť toto kura Tandoori!

    Kura Tandoori je najobľúbenejším jedlom v akejkoľvek indickej reštaurácii a patrí k mojim obľúbeným. Toto indické grilované kura je chutné, pikantné a univerzálne príťažlivé. Kuracie mäso Tandoori sa tradične vyrába v tandoori, čo je indická hlinená pec, ktorá dosahuje veľmi vysoké teploty pomocou živého uhlia alebo dreva.

    Keďže tandoor pre väčšinu z nás neprichádza do úvahy, bežne na varenie kuracieho mäsa tandoori používam gril alebo rúru. Vyrábam toto kura tandoori mnoho rokov, ale nedávno som ho upravil pre tlakový hrniec. Tento recept na kuracie mäso tandoori z tlakového hrnca vám poskytne krehké kura bez dlhého marinovania a dokončenie pod brojlerom v peci mu dodá tradičný grilovaný vzhľad.

    Na domácej príprave kuracieho mäsa tandoori je pekné, že si ho môžete pripraviť rovnako chutne ako v reštaurácii, ale korenistosť prispôsobiť svojmu vkusu. Toto kura je ideálne na večeru. Jednoducho uvarte kura v tlakovom hrnci vopred a dajte ho pod brojler, než prídu vaši hostia. Také ľahké, ale oni nikdy nevedia!

    Na prípravu kuracieho mäsa zmiešate ingrediencie do omáčky, kuracie mäso uvaríte v omáčke, omáčku zredukujete a potom kura podlejete a upečiete. Keď všetko uvaríte, zostane vám omáčka, ktorú môžete podávať na boku alebo ju neskôr môžete použiť aj v samostatnom kari. Omáčku skladujte v chladničke.

    Ak ste si dali kura tandoori v indickej reštaurácii, pravdepodobne ste si všimli červenú alebo oranžovú farbu. Táto farba pochádza z potravinárskeho farbiva. Pretože nie som veľkým fanúšikom potravinárskych farbív, nepoužívam ich, ale môžete ich pridať do omáčky, zatiaľ čo ju znižujete.

    Všetky indické koreniny v recepte by mali byť ľahko dostupné v dobre zásobenom obchode s potravinami. Na dosiahnutie maximálnej chuti používam kuracie stehná bez kože a kosti. Kuracie prsia bývajú príliš suché, obzvlášť pod brojlerom. Kura tandoori podávajte s naanom alebo ryžou a so šalátom alebo raitou (pochúťka z indického jogurtu).


    Pozri si video: Kuracie stehná Tandoori Masala (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Bazahn

    Podľa môjho názoru sa mýlite. Môžem brániť pozíciu. Napíš mi v PM, budeme diskutovať.

  2. Vudoramar

    Nemáš pravdu. Zadajte, budeme diskutovať. Napíš mi v PM.

  3. Mezigul

    Ako by to nemohlo byť lepšie!

  4. Rayhurn

    It bores me.

  5. Bogdan

    Rozmýšľali ste niekedy nad tým, že by ste si paralelne založili ďalší blog na príbuznú tému? Si v tom dobrý

  6. Bilal

    Potvrdzujem. I join all of the above. Let us try to discuss the matter. Here, or in the afternoon.

  7. Moogur

    Môžem hľadať odkaz na stránku, na ktorej je veľa informácií o tejto otázke.

  8. Arashisar

    the very useful message

  9. Amon

    I think you are not right. Som si istý. We will discuss it. Write in PM.



Napíšte správu