Nové recepty

Údený losos s receptom na toasty zo špargle

Údený losos s receptom na toasty zo špargle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcie

Apríl 2013

Prísady

  • Surová špargľa

  • grécky jogurt

  • Kmínové semienka, opekané

  • Pumpernickelský prípitok

  • Údený losos

  • Košér soľ; čerstvo mleté ​​korenie

Príprava receptu

  • Špargľu ošúpeme pozdĺžne pomocou škrabky. Ochuťte jogurt rascou; rozložené na toaste. Navrch dáme lososa a špargľu. Ochutíme soľou a korením.

Recept od Sue Li

,

Fotografie Zach DeSart

Sekcia recenzií

Recenzie

ZÍSKAJTE ČASOPIS

Logo BADobrú chuť

Zaregistrujte sa na Bon Appétit

Spravodaj

Budú použité v súlade s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov

Preskúmajte Bon Appétit

Viac od Bon Appétit

receptRýža s korením na paradajky a škoricu

receptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

receptNaše najlepšie pesto na našom webe2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Logo BADobrú chuť
  • Služby predplatného
  • Kontaktujte Bon Appétit
  • Dotlač/povolenia
  • Prihlásenie k odberu
  • Pomoc s prístupnosťou
  • Informačné kanály RSS
  • Mapa stránok
  • Obchod Condé Nast
  • Kariéra
  • Súprava médií Bon Appétit

Skupina pre inovácie v oblasti potravín: Bon Appétit a Epicurious
© 2020 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.
Použitie a/alebo registrácia na akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizované 1/1/20) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1/1/20).
Bon Appétit môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom našich stránok, ako súčasť našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi.
Vaše práva na ochranu súkromia v Kalifornii
Materiál na týchto stránkach sa nesmie reprodukovať, distribuovať, prenášať, ukladať do vyrovnávacej pamäte ani inak používať, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


Jarný losos so špargľou a hráškom

1. Rúru predhrejte na 375 °. Ryby poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a rozložte ich rovnomerne. V malej miske zmiešame maslo, kapary a kôpor. Rybu ochutíme soľou a korením a navrch dáme maslovú zmes. Pečte, kým ryba nie je v strede nepriehľadná, 12 až 15 minút.

2. Medzitým vo veľkej mise rozšľahajte EVOO, citrónovú šťavu, ocot, šalotku, cesnak a dijonskú horčicu a dochuťte.

3. Pripravte si veľkú misku ľadovej vody. Na veľkej panvici priveďte do varu pár centimetrov vody. Vodu osolíme, pridáme špargľu a varíme do chrumkava, 2 až 3 minúty. Pomocou štrbinovej lyžice preneste do ľadovej vody a nechajte vychladnúť. Scedíme a osušíme. Nakrájajte pod uhlom na 2-palcové kúsky a pridajte k dresingu. Špargľovú vodu privedieme k varu a hrášok uvaríme do chrumkava, 2 až 3 minúty. Scedíme v sitku a necháme vychladnúť pod studenou vodou. Scedíme a osušíme. Pridajte hrášok a paradajky do dresingu a okoreňte.

4. Lososa rozdeľte na taniere so zeleninou. Ozdobte estragónom.


Ingrediencie na vajíčka a lososa na toaste

  • Údený losos: Používam údeného lososa v supermarkete. Použite akúkoľvek značku údeného lososa, ktorú uprednostňujete.
  • Vajcia: Používam stredne veľké čerstvé vajcia. Počítajte s 2 vajíčkami na osobu.
  • Mlieko: S trochou plnotučného mlieka spojte vajíčka, aby boli extra krémové a nadýchané.
  • Krémový syr: Pridanie tenkej vrstvy smotanového syra na toast dodá extra sviežosť a chuť.
  • Cherry paradajky: Menšie cherry paradajky nakrájané na kolieska sa pekne prezentujú pridaním extra farby. Poskytujú tiež tomuto jedlu mierne koláčovú chuť. Použite akékoľvek iné paradajky podľa svojho vkusu alebo podľa toho, čo máte doma.
  • Prípitok: Použil som farmársky bochník. Pokojne použite krajec kysnutého cesta, viaczrnný chlieb, chrumkavú bagetu alebo francúzsky bochník.
  • Pažítka: Čerstvá pažítka má mliečnu cesnakovú a cibuľovú chuť, ktorá sa výborne hodí k údenému lososovi a vajíčkam.
  • Korenie: Stačí trocha morskej soli a čerstvo mletého korenia.


Recept na zvyšky lososa

1. Zvyšky lososových cestovín

Transformácia zvyškov na cestovinovú omáčku je ideálna, pretože sa môžete flexibilne prispôsobiť množstvám podľa toho, čo máte. Je to tiež rýchla večera. Jeden z našich obľúbených receptov na lososové cestoviny, krémová lososová tagliatelle, uvedený vo vyššie uvedenom videu, je pripravený za pouhých 20 minút. Navyše to môže byť skombinované z bitov, ktoré už máte.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

2. Zvyšný lososový koláč

Pečenie lososa na torty je ďalší spôsob, ako včerajšiu večeru premeniť na úplne nové jedlo. Aby ste predišli plytvaniu, môžete dokonca urobiť tento koláč a potom ho zmraziť.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

3. Zvyšný údený lososový brunch

Údený losos je vynikajúcou prísadou na neskoré raňajky. Dokonca aj niečo jednoduché na šľahanie, ako je losos a smotanový syr na toaste, predstavuje špeciálne ranné jedlo. Ale ak máte chuť na lahodnejšie jedlo, vyskúšajte jeden z týchto senzačných receptov z údeného lososa. Všetky je možné pripraviť do 30 minút a budú fungovať s tak malým alebo zvyšným počtom údeného lososa, koľko chcete.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

4. Zvyšky lososových rybích koláčov

Rybie koláče nie sú len dobrým spôsobom, ako využiť zvyšky rýb, ale sú tiež skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky zemiakov. Tento recept vyžaduje konzervovaného lososa. Ale namiesto toho môžete použiť vareného alebo údeného lososa.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

5. Zvyšky lososových rezancov

Chilli dopĺňa chuť lososa. Pikantný kari prášok je teda fantastickým doplnkom tohto receptu na lososové rezance. Tento recept vyžaduje horúceho údeného lososa, varený losos alebo údený losos by však bola dobrá výmena. Pamätajte si, že ste vyhrali a#8217 ho nebudete musieť variť tak dlho. Zohrievajte, kým nie je potrubie horúce.

6. Recept na paštétu z lososa

Jednoduché lososové paštéty sú skvelým spôsobom, ako premeniť zvyšky včerajšej noci na dnešný obed. Je jednoduchý na prípravu a môžete ho natrieť na chlieb alebo krekry a pripraviť si tak bohaté a chutné jedlo. Zahrnuli sme dve možnosti. Rýchly recept na lososovú paštétu používa konzervovaného alebo vareného lososa. Zatiaľ čo recept na paštétu z údeného lososa vyžaduje údeného lososa.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

Získajte recept: Rýchla lososová paštéta
Získajte recept: Paštéta z údeného lososa

7. Zvyšky lososa restujeme

Ak potrebujete rýchlu večeru, opekanie je vždy vynikajúcou a rýchlou možnosťou. Ak chcete niečo prepracovanejšie, vyskúšajte náš recept na praženicu z údeného lososa nižšie. Ale ak ste naozaj v zhone, existuje ešte viac možností, ako ušetriť čas. V supermarkete si kúpte praženicu a zeleninovú zmes. Jednoducho zohrejte olej vo woku, pridajte zeleninu a akonáhle je uvarený, pridajte kvapku sójovej omáčky a zvyšného lososa. Potom varíme, kým nie je losos horúci.

8. Zostávajúci lososový šalát

Losos je plný omega-troch, takže je ideálnym doplnkom zdravého šalátu. Milujeme tento recept na superfood lososový šalát s chrumkavou brokolicou z jemného kvetu. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky filetov z lososa. Filety sa dajú ľahko vločkovať a pridať do misky studené alebo horúce.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

9. Zostávajúce lososové jednohubky

Zvyšky údeného lososa? Dajte to na blini a vychutnajte si to s nápojom pred večerou. Ak máte viac zvyškov, vyskúšajte tieto tri recepty na jednohubky. Sú perfektné, ak k vám prídu priatelia na drink.

Vyskúšajte jeden z týchto receptov:

10. Zvyšná lososová tortilla

Tortilly sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky, pretože do nich môžete uvariť takmer všetko, čo do nich uvaríte. Túto tortillu si môžete vychutnať teplú aj studenú. Je to teda skvelá voľba aj na piknik.

Pozrite sa na ďalšie naše zvyšné zbierky nižšie …
Spôsoby, ako využiť zvyšky bravčového mäsa: Recepty na zvyšky bravčového mäsa
Jednoduché recepty na zvyšky hovädzieho mäsa
Recept na zvyšné kura
Recept na chutné zvyšky jahňacieho mäsa
Ako používať varenú ryžu: recepty na zvyšky ryže


Toasty z údeného pstruha a avokáda

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si prosím moje zásady poskytovania informácií.

Keď som listoval Zelenina Chez Panisse pred niekoľkými týždňami na ceste do obliekanie zelenej bohyne, Narazil som na recept na údeného pstruha a avokádový šalát. Zhodou okolností som sa práve vrátil z Trader Joe ’s, kde som si urobil zásoby v plechovkách ich údeného pstruha.

Mali ste to niekedy? Zdá sa, že ho nemôžem nájsť nikde inde, a milujem ho - je tak príjemné mať ho poruke na rýchle jedlá a občerstvenie.

Milujem podávať toasty quinoa-ľanový chlieb, ale tu bude fungovať každý dobrý, orechový, slamený chlieb.

Vytlačiť


O recepte

Tento quiche je jednoduchý a ani zďaleka nie je komplikovaný, a ako sa naznačuje, je jednoduchý na prípravu, pretože takmer vždy mám poruke hlavné ingrediencie: lístkové cesto z mrazničky, vajíčka (vždy v chladničke), smotanu, pol na pol alebo plnotučné mlieko, trochu syra a údeného lososa.

Údený losos je jednou z mojich základných chladničiek, pretože vydrží veľmi dlho a je vždy pripravený na servírovanie s improvizovaným pohárom vína alebo na rýchlu a jednoduchú večeru.

Okrem quiche môžete použiť aj údeného lososa na tieto nápady na rýchle recepty:

  • Jednoduché predjedlo s kozím syrom, paprikovým želé a sušienkami
  • Hodíme do cestovín s trochou smotany, mrazeného hrášku, citrónu a čerstvých byliniek
  • Pridajte ho do miešaných vajec, zelenej cibule alebo špargle so smotanovým bielym syrom a podávajte na vrchu nakrájaných kysnutých toastov


Zber najčerstvejších produktov

Ok - teraz, keď máte perfektný chlieb pre avokádový toast, poďme sa rozprávať o produkte. Tento recept sa spolieha na také jednoduché a čisté prísady, že na to, aby ste získali najlepšiu chuť, je dôležité vybrať si najlepšie produkty, ktoré nájdete.

• Avokádo: Budete vedieť, že je zrelý, ak má trocha dávania, keď ho jemne stlačíte alebo zľahka pritlačíte k stonke. Je príliš tvrdý a musíte ho nechať jeden alebo dva dni dozrieť na pulte, príliš mäkký a pravdepodobne je prezretý. Ak avokádo používate dnes, chcete avokádo jemnejšie, ale ak plánujete avokádo použiť o niekoľko dní, kúpte si pevné, ktoré počas niekoľkých dní zmäkne. V prípade potreby môžete proces zrenia spomaliť tak, že prenesiete pekne vyzreté avokádo do chladničky, aby ste mali na jeho použitie ešte niekoľko dní.

• Paradajka: Nájdenie dobrej paradajky mimo sezónu je najzložitejšia časť tohto receptu. V zime je ťažké nájsť skvelé paradajky, prinajmenšom tu v Ohiu - ale stojí za to vyhľadať tie najlepšie a najchutnejšie paradajky, aké môžete nájsť. A verte mi#8230, keď to urobíte znova v lete, nádherná záhradná paradajka premení váš najväčší recept na väčší-ten naj! Ideálna je pekná červená farba, nie príliš tvrdá, a jemne paradajkovo-očná vôňa.

• Špenát: Obvykle používam sáčkový, baby špenát. Bez ohľadu na to, či sa rozhodnete pre hromadné alebo vriec, vyhnite sa vädnutým listom a uistite sa, že si kúpite špenát, ktorý bude vyzerať čo najčerstvejšie, pretože starší bude iba sedieť vo vašej chladničke. (Nikto nemá rád starý, kašovitý špenát! Fuj!)

• Zelené cibule: Zaistite, aby vyzerali pomerne čisté a svieže, s pevnými bielymi končekmi žiaroviek a bez zvodných zelených vrcholov.


Čo je#8217 v tejto plechovej večeri z lososa?

Táto večera z lososa na panvici vyžaduje iba 10 minút ručnej prípravy a používa minimum prísad. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu tejto dijonskej večere z lososa:

  • Citróny
  • Horčica
  • Čerstvý kôpor
  • Filet z lososa
  • Nové zemiaky
  • Špargľa
  • Cesnak
  • Olivový olej
  • Kóšer soľ a korenie


Údený losos + varené vajcia na toaste

Brunch nie je niečo, o čo som mal kedy záujem, kým som sa nepresťahoval sem, do Raleighu, NC. Po väčšinu môjho života brunch znamenal ísť do svetskej siete rodinných reštaurácií, ktorá ponúkala smutný bufet s druhotriednym jedlom, ktoré bolo väčšinu času vlažné. (Teplé palacinky, niekto?)

Keď som sa presťahoval do Raleighu, neskoré raňajky nabrali nový význam a neskoré raňajky sa stali skvelými. Nájdete tu nielen očakávané kuriózne kaviarne, ktoré sa postarajú o brunch, ale aj trendové reštaurácie - a dajú si aj brunch vážne. Tým chcem povedať, že ich neskoré ponuky ďaleko presahujú obvyklé vafle a vajíčka v týchto ponukách, nájdete veci z fantazírovaný krevety + krupica na batátové placky so šľahaným maslom + korenené pekanové orechy. A dokonca ma nenechajte začať s lahodne chrumkavými mimózami a barmi Bloody Mary, ktoré si vyrobíte sami ...

Výsledkom bolo, že neskoré raňajky v Raleighu ma inšpirovali k tomu, aby som bol doma viac. To je miesto, kde prichádzajú tieto dymové, krémové a snové brekky.

Údený losos + varené vajcia na toaste.

Zničili sme avokádo, údeného lososa a jemne uvarené vajíčka. Jeden toast obsahuje plátok čerstvých paradajok s troškou všetkého rožkového a druhého s trochou sójovej omáčky so sezamovými semienkami. Bez ohľadu na to, ako to smrečíte, krémovosť avokáda v spojení s dymovým lososom a hodvábnym jarmom je báječná.

Avokádový toast je taký môj džem. Tu sú ďalšie štyri nápady, ak sa vám zdá, že nemáte dosť.

Máte chuť na všetko údeného lososa? Vyskúšajte moje krémové cestoviny v jednom hrnci s údeným lososom a špargľou! Alebo si dajte brunch na túto slávnu údenú lososovú frittatu.

Niektoré ďalšie úžasné recepty z údeného lososa ...

    od Cesnak a Zest od Bazalka a Bubble od Champagne chutí

Ak vyskúšate tento recept alebo si vytvoríte vlastnú variáciu, dajte mi vedieť v komentároch! Rád sa s tebou spájam.

Tiež odfoťte fotografiu a označte ma na Insta @killing__thyme a buďte zaradení do nášho spravodajcu.


Crostini z údeného lososa

Lososa zbožňujem. V skutočnosti som si neuvedomil, koľko receptov z lososa v skutočnosti mám na svojom vlastnom blogu, kým som rýchlo nehľadal. Myslím, že mi život v Portlande v Oregone pokazil. Tiež milujem malé predjedlá, ktoré si môžete vychutnať na dvoch atraktívnych sústach alebo si ich strčiť úplne do úst, keď sa nikto nepozerá. Milujem tieto malé crostiny, pretože ich výroba nemohla byť jednoduchšia, ale sú tak strašne pekné! Nevyzdobuje všetko obloha?

ÚDENÝ Losos CROSTINI!
Milujem to? Uložte ho na dosku APPETIZER a ULOŽTE ho!
Sledujte Real Housemoms na Pintereste a získajte ďalšie skvelé recepty!

Tento recept som vymodeloval podľa dipu z údeného lososa, ktorý je podľa mňa jedlom ekvivalentom krekru. Vážne, nedávajte to predo mňa, pretože budem šokovať a ohromovať všetkých okolo, keď uvidí, koľko lososového dipu môžem spotrebovať. Tento recept je podobný môjmu dipu a obsahuje smotanový syr, čerstvý kôpor, malé kopčeky z čerstvého jalapeňa a citrónovú šťavu. Ak jete lososa, musíte si dať citrón a kôpor. To je len fakt. Neskúšaj sa so mnou hádať. Tiež mám rád niektoré kapary s rybami. Všetky chute sa miešajú oh-tak-dokonale.

Nie sú krásne? Teraz si predstavte sami seba, ako kráčate po prázdninovom večierku a rozdávate ich. Ručím za to, že sa vaši hostia o nich pobijú.

Chcete vedieť tajomstvo? Hneď ako som skončil s fotografovaním, zjedol som každú poslednú z nich. Nehanbím sa. Ani trochu. V skutočnosti to bolo niekoľko hodín, čo som ich zhltol a ja som začal túžiť viac. To je to, aké sú úžasné.


Pozri si video: TVS: Špetka Valašska - Kyselica 1. díl (Jún 2022).