Nové recepty

Džem z melónu a hrušiek

Džem z melónu a hrušiek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

melóny očistíme a nakrájame na kocky, pridáme cukor a miešame, kým nie sú kocky prikryté. Hruška sa očistí a nakrája na kocky rovnakým spôsobom. Nalejte melón a ihneď citrónovú šťavu.

Na miernom ohni za občasného miešania privedieme k varu, kým sirup neklesne a nespojí sa. Na studenom tanieri skontrolujte lyžicu sirupu a lyžicou uprostred urobte ryhu. Ak linka zostane, sirup sa vracia, ale je ľahký, potom stačí zaviazať.

Je veľmi voňavý .... mmm


Melónový džem s citrónom

Kúpil som voňavý melón, ale s prekvapením som zistil, že vôbec nie je sladký. Nikto to nechcel jesť. Keďže bol melón stále v poriadku, rozhodol som sa, že je načase urobiť prvý melónový džem. Citrón hrá dôležitú úlohu, potencuje sladkosti z 1 kg cukru. Mal som dlhý melón, ale nie z toho neužitočného a rozpadajúceho sa žltého, musí to byť z corcitu s melónom alebo dokonca s melónom s tvrdým jadrom. Toto je jeden z kľúčov vynikajúceho úspechu pri výbere odrody melónu.
Pretože tento rok pršalo a nahromadilo sa veľa šťavy, musel som džem pripraviť v dvoch krokoch, ako vysvetľujem v príprave.

Čas prípravy 30 minút

Čas varenia 35 minút

Celkový čas 1 hodina 5 minút

Podávajú sa 2 poháre s hmotnosťou 350 g

Prísady

  • 1 kg melónu bez šupky
  • 1 kg cukru
  • 1 citrón
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • 500 + 120 ml vody
  • 250 ml octu

PRÍPRAVA Melónový džem s citrónom

Sterilizujte dve (alebo viac) banky, ako som vysvetlil v tekvicovej a zeleninovej omáčke na zimu (kliknutím TU zistíte spôsob)
1. Najprv prevarte vodu s octom. Kocky vodného melónu je potrebné variť, aby sa na konci nestala mäkkou hmotou. Nebojte sa, nemeňte vkus.
2. Melón umyte a osušte uterákom. Na strane, kde sedí na zemi, ho drhnem drôtenou špongiou. Nechcem, aby mi piesok škrípal v zuboch. Rozkrojte ho na polovicu a kovovou lyžicou vyberte semienka a mäkkú (slizovitú) oblasť, ktorá semená chytá. Plátky nakrájajte a nožom ošúpte. Nakrájajte na kocky cca. 2 cm a vložte ich do vriacej octovej vody vytiahnutej z ohňa.
3. Voda s octom vychladne z melónu, takže po prvom varení načasujete 10 minút varu na miernom ohni. Scedíme do špagetového sitka.
4. Medzitým si pripravte sirup z kg cukru + vanilkového cukru a malého pohára vody, asi 120 ml. Voda je vložená tak, aby bola mokrá, aby nespálila. Vložte šťavu z 1 citrónu a varte, kým sa nespojí. Kedy je sirup viazaný? Keď pustíte niekoľko kvapiek sirupu do pohára vody a nerozptýli sa, uvidíte, že je pevný.
5. Do sirupu pridajte dobre scedené kocky melónu a varte ich ďalších 10 minút, počnúc prvým varom. Potom, čo začne vrieť, znížte teplotu zo strednej na nízku.
6. Zastavte oheň, uvidíte, že kúsky melónu plávajú. Prikryte dobre zavlažovanou a dobre vyžmýkanou kuchynskou utierkou a nechajte do druhého dňa. Rok je daždivý a melóny sú dosť šťavnaté, šťavu musíte nechať cez noc.
7. Na druhý deň uvidíte, že sa kúsky trochu zmenšili a padli na dno. Kúsky melónu speníme a uložíme do misy a dusíme iba sirup, kým nezhustne. V druhej časti na to dávajte pozor, keď dostatočne klesne, začne z bubliniek peniť. Nezbierajte penu, dávajte pozor, aby ste ju nezapálili.
8. Pridajte melón, tekutina z neho vychladne a načasovanie od prvého varu kúsky povarte spolu 5 minút.
9. Položte sterilizované tégliky na podnos alebo panvicu (pod dno potrebujete kov, aby vám pri tepelnom šoku neprasklo), a naplňte nádoby (mám drobný leštidlo, ktoré je pre mňa často veľmi užitočné). Najprv dajte ovocie na 3 štvrtiny a potom pridajte sirup. Uvidíte, že vám zostane sirup, ktorý je skvelý, keď uvaríte papanasii s jablkami (recept nájdete tu) alebo puding z kravského syra s hrozienkami (pre recept kliknite sem) alebo ryžu alebo krupicu s mliekom. Po dobrom zatiahnutí viečok otočte banky hore dnom najmenej na 10 minút, alebo kým nevychladnú. Táto jednoduchá metóda vytvára vákuum, pre mňa džemy vydržali 3 roky v skladovacích podmienkach v nie príliš chladnej, blokovej miestnosti.
Ži (e) to!
Nechám vám recepty na džemové koláče:
& # 8211 Jablká s jablkami & # 8211 recept z dávnych čias
& # 8211 Puding s tvarohom a hrozienkami


Melónový džem

Ak ste tu, ukázal som vám, ako sa to robí melónový džem, očividne nemohol chýbať recept na melónový džem. Je to ich obdobie šťavnatých a voňavých melónov, takže si ich arómu môžeme vychutnávať po celý rok vo forme džemu.

Ako viete, existuje niekoľko odrôd melónu. So žltým jadrom, zeleným jadrom, oranžovým jadrom, šťavnaté alebo ľadové. Na džem je ideálny melón s tvrdým jadrom, pomarančom a & icircnnăcăcios, pretože plody zostanú celé a pevné a nebudú namáčané v sirupe. Džem ale môžete pripraviť aj zo šťavnatých melónov. Ten predtým nesparíte a necháte ho variť menej.

  • 1 kg melónu nakrájaného na kocky
  • 1 kg cukru
  • 500 ml vody
  • šťava z 1/2 citrónu

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Ovocie nakrájajte na vhodné kocky, ale nie veľmi malé, pretože sa počas varenia drobia.

Hrniec vody priveďte k varu. Pridajte kúsky melónu a nechajte pôsobiť 3 minúty, potom vyberte.

Cukor s vodou a citrónovou šťavou dajte osobitne do hrnca na oheň. Keď sa cukor rozpustí, nechajte sirup variť 5 minút, kým sa nespojí. Pridajte kocky melónu scedené a vypnite oheň.

Džem nechajte odstáť aspoň hodinu, počas ktorej sa ovocie vsiakne zo sirupu. Džem dáme znova na oheň a dusíme ďalšiu pol hodinu, kým sirup nesviaže a nezíska lepkavú konzistenciu.

Vypnite oheň a džem prikryte vlhkou handričkou. Keď džem mierne vychladne, môžete ho naliať do sterilizovaných pohárov.

Musíte to vidieť aj vy.


Melónový džem. Recept na melón z melónu - Zloženie:

Na prípravu melónového džemu ošúpte olúpané melóny a semienka a jadro nakrájajte na malé kocky.

Kocky melónu vložíme do dvojstenného hrnca a vytlačíme naň šťavu z čepele.

Pridajte cukor a zľahka premiešajte, potom hrniec prikryte potravinovou fóliou a dajte na 24 hodín do chladničky. Počas tejto doby hrniec premiešajte a zľahka premiešajte suroviny, aby sa cukor rozpustil.

Po 24 hodinách dajte hrniec na mierny oheň a nechajte ho niekoľko minút pôsobiť, kým sa všetok cukor neroztopí. Opatrne premiešajte, aby sa kocky melónu nerozdrvili.

Pomocou napeňovača preneste kocky melón & icircntr v miske.

Zvyšný sirup varte v hrnci, kým nezhoustne, pričom odstráňte vytvorenú penu.

Pridajte kocky melón a varte ich so sirupom 5-6 minút, potom vypnite oheň a preneste sterilizované nádoby s melónovým džemom a icircn.

Rovnako ako ostatné recepty na džemy uchovávame poháre v dekách, kým nevychladnú, potom ich označíme a vložíme do špajze.

V zime si budeme užívať lahodné a acircnd chutné melónový džem, s nostalgiou letných dní.


Aké prísady používame na recept na džem?

  • - Melónová kôra (biela časť + malé ovocie) - 1 kg
  • - Staré - 1 kg
  • - citrón -1
  • - vanilkový / vanilkový cukor (8 g)

Príprava na džem z melónovej kôry

1. Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Získame bielo-zelenú šupku, ale jadro plodu neodstraňujeme úplne, necháme asi 2-3mm jadra.
2. Kôru nakrájajte na malé kocky, asi 5 mm.
3. Kúsky melónu dajte do misy a pridajte cukor. Zľahka premiešame.
4. Nechajte misku na stole niekoľko hodín. Obvykle večer odlúpnite a nechajte misku surovín na stole cez noc. Medzitým sa cukor rozpustí a škrupiny sa zalejú šťavou.
5. Džem dajte na malý oheň na pol hodiny. Vypnite oheň a nechajte kompozíciu trochu vychladnúť.
6. Po 30 minútach džem opäť vložíme do ohňa a necháme variť ďalších 20 minút.
7. Pridajte citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru (citrón). V prípade potreby odstráňte penu.
8. Po 30 minútach pridajte vanilkový cukor.
9. Nechajte variť ďalších 10 minút alebo kým džem nezačne byť lepkavý.

Náš džem je pripravený!

Priemerná známka udelená porotou za tento recept je 9,50.

Recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty & raquo Melónový džem z kôry, recept na kandizovanú melónovú kôru


Melón - 5 receptov

Výber z recepty s melónom, vynikajúci pre deti a dojčatá, ale aj pre dospelých.

Melón má vysoký výživový potenciál vďaka vysokému obsahu cukru a svojim chuťovým vlastnostiam. Používa sa hlavne ako dezert. Vodové melóny sú podľa tvaru zoskupené do dvoch kategórií: guľovité plody v tvare rebier, - melóny - a hladké, predĺžené guľovité plody - obyčajné melóny. Plody melónu obsahujú 90% vody, sacharidy, škrob, vitamíny B-komplexu, vitamín C, 17 mg%, minerálne soli, vápnik a železo.


Melónová zmrzlina

Porcie 4 / odporúčaná porcia = 200 gr.

Recept na melónovú zmrzlinu bez varu a bez cukru. Ako vyrobiť jednoduchú melónovú zmrzlinu, zoznam surovín a ako ju pripraviť pomocou podrobných obrázkov.

Táto nekonečná vlna horúčav ma núti každých pár minút myslieť na niečo osviežujúce. Dnes som sa teda rozhodol, že si urobím zmrzlinu a potom skontrolujem, či mám doma správne ingrediencie. Otvoril som teda chladničku a uvidel melón z melónu, o ktorom som naraz povedal & # 8222vyrobíš si dnes vlastnú zmrzlinu. & # 8221 Takže melónová zmrzlina bude! Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, základný krém z melónovej zmrzliny je pripravený za niekoľko minút, studený, stačí mixér. Ak máte stroj na zmrzlinu, môžete sa ochladiť po niekoľkých desiatkach minút, ale recept funguje rovnako dobre a je pripravený, ako kedysi, v mrazničke.


Melónový džem a melón # 8211, melón alebo melón

Melónový džem a melón # 8211, melón alebo melón. Domáci prírodný džem, bez konzervantov, pripravený z melónového jadra. Ako uvariť melónový džem? Koľko cukru sa pridáva do džemu? Ako a koľko sa džem varí?

Vodný melón s červeným jadrom sa u nás nazýva vodný melón, regionálne vodný melón. V oblasti Aradu sú aj výrobcovia melónu, napríklad vo Felnaci alebo Socodore a na oboch stranách hranice s Maďarskom. V Moldavsku sa tento vodný melón nazýva harbuz alebo harbuzoaică, v Sedmohradsku sa nazýva aj dúhový.

Radšej kupujem melón od miestnych výrobcov, najmä preto, že v tomto roku je výroba raná a veľkorysá. Melóny sú šťavnaté a veľmi sladké, s tenkou šupkou.

Práve včera som navštívil miestny veľtrh s výrobkami a odišiel som s množstvom zeleninových a ovocných sietí: broskyne, melón, paradajky, melón, baklažán, kukurica na varenie, dokonca aj s pohárom medu. Bol som s 10 sieťami v ruke, s detskou kolobežkou a dieťaťom na druhej strane. Ledva som sa dostal k autu, ale stálo to za tú námahu.

Také dobré ovocie som už dlho nejedol. Využil som ich a na žiadosť juniora som uvaril malú časť melónového džemu.

Šupky z melónu nevyhadzujem! Z nich robím džem po tento recept.

Džem z melónovej kôry

A od melón (melón) mimoriadne aromatický džem & # 8211 si môžete pripraviť z kúskov melónu a voňavého jantárového sirupu & # 8211 recept nájdete tu.

Z nižšie uvedených množstiev vyplýva cca. 4 banky s 200 ml melónového džemu. Pretože je melón sladký, nedal som 1 kg cukru na 1 kg melónu ale iba 750 g.


Melónový džem

1. Zemiaky ošúpeme a zbavíme jadrovníkov a na kocky nakrájané jadierka dáme do misy. Ošúpané jadrá a jadrá zo škrupiniek dajte do dobre zviazanej gázy a šťavu sceďte na kocky melónu.

2. Melónové jadro a gázové vrecko (zavesené na chvoste lyžice umiestnenej nad panvicou) dajte na mierny oheň a nechajte variť hodinu - hodinu a pol, kým nebude melón mäkký a priehľadný.

3. Počas tejto doby umyjeme citróny, nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu. Vyberte vrecko z gázy, počkajte niekoľko minút a znova ho stlačte.

4. Pridajte citrónovú šťavu, olúpanú kôru a cukor a znova zapnite oheň na 30 minút za stáleho miešania, aby sa nelepil.

5. Pridajte zázvor a varte ďalších 20 minút. Horúci melónový džem vložíme do umytých a osušených pohárov, uzavrieme ich a obrátime hore dnom. Prikryjeme dekou a necháme vychladnúť.

6. Melónový džem je vynikajúci na podávanie v chladnom období, a akonáhle otvoríte nádobu, uchovávajte ju v chladničke.


Video: NEJLEPŠÍ CYAL JAM Z MELONU. POŽIJETE SVÉ PRSTY! DOMA PŘIPRAVUJEME CHUTNOU PŘÍPRAVU NA ZIMU (Jún 2022).