Bravčová panenka plnená olténskymi párkami a pečenou zeleninou

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Mrkvu (bez obloha) najskôr varte 15 minút.

Medzitým pripravte sval. Nakrájajte tak, aby ste získali tri obdĺžniky s hrúbkou 1 cm.

Korenie dajte do misy, dobre premiešajte a preveďte cez ne kúsky svalov. Teraz je čas prejsť na ich vypĺňanie.

Uvarenú mrkvu a šišky nakrájajte na prúžky a rozložte ich po celom povrchu svalov ... :))) Na každý koniec troch kúskov dajte kúsok klobásy a začnite pevne rolovať. Zaviažte niťou, ale ak to nezvládate, nie je problém, môžete chytiť špáradlami.

Trochu ich odložíme, kým nekrájame zeleninu na ozdobu ... Zelerové tyčinky a mrkvu som nakrájala na kolieska a okorenila.

Zapnite rúru na strednom ohni. Pripravte si podnos alebo misku jenu, dajte olej, zeleninu, celý cesnak a svalovinu, pridajte trochu vody a dajte do rúry. Nechajte pôsobiť asi 60-80 minút. Počas pečenia z času na čas sval zatočte a v prípade potreby postupne prilievajte viac vody.

Víno nalejte asi 10 minút, kým nie je pripravené. Vyberte z rúry, odviažte niť alebo vyberte špáradlá, nakrájajte podľa vlastného uváženia a podávajte so zeleninou vedľa v rúre.

Grilovaný bravčový steak s vínom, cesnakom a zeleninou

Bravčové mäso pečieme na víne, cesnaku a zelenine: cibuľa, paprika a zlaté zemiaky. Recept na pečený bravčový steak. Bravčové prsia. Pečený bravčový steak pečený a dusený v rúre, uhasený vínom, ako druh duseného mäsa.

Bravčové mäso opečte na plechu s vínom, cesnakom a zeleninou je veľmi jemne korenený, v sedmohradskom štýle. Vybral som kúsky mäsa, ktoré zostanú krehké aj po uvarení & # 8211, tj bravčové prsia alebo krkovičku, prípadne späť s trochou tuku. Nakrájala som ich na 5 cm hrubé plátky. Sekaná alebo mäso nemá s týmto druhom steakov veľa spoločného.

Tu je postup, ako to urobiť bravčový steak z veľkého kusa mäsa (nesnažte sa variť nakrájané, pretože podrážka vyjde).

Myslím si, že je to najobľúbenejší steak z Rumunska: kúsky mäsa, zeleniny a omáčky, ktoré vznikli pečením. Omáčka, nie kaluže! Málokto varí mäso poriadne a vyberá si celé kúsky. Rumunka mäso pokrája na plátky a hodí ho na podnos so všetkým ostatným v chladničke (cibuľa, cesnak, paprika, paradajky, struky zo zelených fazúľ alebo dokonca tekvice!?), Dobre ho utopí vodou, olejom a trochou vína, pokropí to so všetkým korením v kuchyni (tymian, bazalka, bobkový list a často so syntetickými kašami, ako je jemná alebo vegeta) a vložte do rúry. Obvykle niečo nechutné a trochu nejedlé výsledky: nejaké tvrdé plátky mäsa (ako je podrážka) puding v dlhej neurčitej a mastnej šťave. Nie je to skutočne steak, ale dusené mäso.

Ak zvolíte vhodné mäso, nakrájané na hrubšie kúsky a niekoľko vybraných zeleniny (cibuľa, cesnak, zemiaky, paprika) môže mať za následok múku a jemný steak, dobre opečený, s chutnou oblohou. Mám na mysli niečo také:

Pohár bieleho vína mäso nezmäkčuje, ale iba mu dodáva špecifickú arómu a dodáva omáčke nejasnú kyslosť. Ak chcete jemné mäso, budete ho musieť marinovať buď v jogurte, soľanka alebo iné marinády (napr.). Marinovanie trvá od 3-4 hodín do 1-2 dní, v závislosti od veľkosti kúskov mäsa.

Kusy bravčových pŕs som tentokrát vôbec nemarinoval. Ich tuku bolo takmer dosť, a tak som pridal iba 2 polievkové lyžice oleja navyše. Je mi ľúto, že už nemám domáci olej byť ako kniha & # 8211 v sedliackom štýle.

Mal som kus bravčového prsníka cca. 1,2 kg, dosť pre 6 osôb.

Mäsiarsky ošípaný mozog

Mäsiarsky ošípaný mozog recepty: ako variť mozog mäsiarky a najchutnejšie recepty na mäsiarsky ošípaný mozog, mäsiarsky mozog, bravčový guláš, bravčové pľúca, bravčový chrbát, bravčovú polievku, bravčovú tochituru, bravčové ciulama, recept na bravčové fašírky, marinovanú bravčovú krkovičku.

Mäsiarsky mozog

Mäsové jedlá 500 - 600 g bravčového mozgu 1 cibuľa 1 paprika 1/2 zväzku kôpru 4 vajcia 3 lyžice oleja na vyprážanie soľného korenia podľa chuti

Vyprážaný mozog

1 kg bravčového mozgu 3 vajcia 6-7 polievkových lyžíc múky 200 ml oleja z korenia a soli

Vyprážaný mozog

Mäsové jedlá 500g bravčový mozog 1 kocka droždia pivo múka soľ korenie olej na vyprážanie

Vyprážaný mozog

Mäsové jedlá 1/2 kg bravčového mozgu cibuľa cibuľa bobkový list soľ 2 vajcia 100 g múka soľ korenie

Vyprážaný mozog

1/2 kg mozgu 2 vajcia 200 ml oleja 4 lyžice strúhanky soľ a korenie

Naplňte ma plneným chlebom

Mak 6 kúskov mozgovej náplne surimi 50 g g bravčového mozgu 1 vajíčko soľ korenie korenie 100 g pšeničný bažant jedno vajce 3 lyžice maku

Vyprážaný mozog

Mäsové jedlá - teľací mozog - 3 vajcia - 25 gramov strúhanky - 25 gramov múky - soľ, korenie - olej

Vyprážaný mozog

Ocot, Voda 1,1 kg mrazeného mozgu, soľ, voda, ocot, múka, 3 vajíčka, olej na vyprážanie.

Mozgová roláda

Voda, 6 vajec 70 g múky 70 g masla 350 ml mlieka 6 vajec 1 balíček tvarohového koláča 100 g šunky Praha 200 g mozgu 1 cibuľa papriky (niekoľko farieb) 2 lyžice oleja

Koláč s mozgom a cibuľou

Predjedlá, mäso Predjedlá 1 balíček koláčov 25 g rozpusteného masla 1 vajce 400-500 g tymianového mozgu 1 veľká biela cibuľa soľ a korenie

Tocanita bihoreana

Jedlá, mäsové jedlá 1 kg bravčového korenia, papriková soľ 1 pohár bieleho vína 2 lyžice paradajkovej pasty 250 g mozgového oleja na vyprážanie 500 g húb 2 vajcia 2 cibule 1 kg hrášku 1 odkaz zelená petržlenová vňať

Tradičný bravčový bubon

Jedlá, mäsové jedlá, Vianoce 2 bravčové uši 2 bravčové obličky 1 bravčový jazyk 1 malý bravčový sval 1 bravčové mäso imima 1 bravčový žalúdok 250 g slaniny s mäsom pol kila bravčového stehna 4 strúčiky cesnaku soľ mleté ​​korenie korenie boli vavríny

Pikantná roláda

Prášok do pečiva, horčica na cesto: 75 g múky 2 vajcia 100 ml kyslej smotany 1 prášok do pečiva na cesto: 2 vajcia 200 g vareného hovädzieho mäsa 2 zelené cibule 1 varená mrkva 1 nakladaná šiška 1 lg horčičnej soli korenie

Bravčový bubon - tradičný recept

Bravčové mäso, mäsové jedlá 1 bravčová hlava oblička srdce 1/4 bravčovej pečene pruh myší soľ korenie bobkové listy 3 lyžice octovej membrány na plnenie (bravčový žalúdok)

Tochitura moldoveneasca

Mäsové jedlá 500 g bravčovej pečene 500 g bravčovej obličky 500 g bravčového srdca 500 g chudého bravčového mäsa 500 g bravčových párkov 1 hlava cesnaku 300 ml oleja

Bravčové slimáky

Jedlá, Mäsová miska, Vianoce 500g bravčového svalstva 2 vajcia 200 g múky 250ml bravčového koreninového oleja

Bravčový bubon

1/2 hlavy bravčového mäsa s jedným uchom 500 g bravčového jazyka srdce z bravčového mäsa asi 200 myší asi 150-200 g slaniny 2-3 strúčiky cesnaku na dochutenie 7-8 koriandrových semienok 10 ks čierneho korenia 3-4 listy bobkovej soli, korenia a nové korenie podľa chuti 1-2 ks.

Florentské bravčové mäso - bravčová rolka v lístkovom cestíčku

Mäsové jedlá, bravčové mäso 1 kus bravčového svalstva soľ korenie olivový olej 1 vajce 1 lyžica vody 250 g mrazeného špenátu 150 g strúhaného syra alebo mozzarelly 1 balíček lístkového cesta 2 čajové lyžičky dijonskej horčice

Bravčový domáci bubon

Predjedlá, predjedlá k mäsu, vianočné bravčové kotlety, kus srdca, 2-3 bravčové stehná, 3-4 uši, myši, pečeň, obličky, trochu tuku, korenie (bobule), bobkový list, mrkva (morská), dve cibuľa, bravčové brucho.

Bravčové mäso opečte na plechu

4 bravčové kotlety, 1 fľaša bravčového korenia, 1 šálka šťavy zo žltých paradajok, 3 lyžice oleja, 1 vetvička rozmarínu, 4 zemiaky

Bubon v bravčovom žalúdku

bubon v bravčovom žalúdku prísady -500gr oblička -500gr srdcia -5oogr pečeň -500gr jazyk -500gr mäso s myšou -polovica bravčového mäsa -piper, soľ, bobkový list všetky ingrediencie sú bravčové.

Bravčová tochitura

Jedlá, mäsové jedlá, vianočné orgány, bravčové prsia, čerstvé klobásy (bravčové mäso), kukuričná kaša a vynikajúce tohani víno, ktoré odporúčam.

Bravčová polievka z kostí

Bravčové mäso, bravčová polievka, polievky 1 kg bravčových kostí s mäsom 2 mrkvy 1 koreň petržlenovej vňate 1 koreň petržlenovej vňate 1 zeler 2 cibule 1 červená paprika 2 zemiaky 500 ml bujónu soľ korenie tymian 250 kapustovej šťavy alebo boršče

Bravčový steak s pečenou zeleninou

1,5 kg bravčového korenia na bravčový steak 3 pramene zeleného cesnaku zväzok zelenej cibule 1 lyžica oleja 200 ml vody

Bravčové želé

Mäsové jedlá, vianočné recepty 2 bravčové kotlety (asi 2 kg) 1/4 kg myší alebo 2-3 bravčové stehná cibuľu (50 g) 5-6 strúčikov cesnaku 10 koreníc lyžičky strúhanej soli.

Bravčový rezeň pečený

Snitel, bravčové mäso, steaky 2 kusy bravčového mäsa 1 cibuľa 50 g slaninového smotanového syra 150 g strúhaného syra 2-3 lyžice oleja soľ korenie 1 strúčik cesnaku

Moldavské nárezy (alebo bravčové fašírky)

Jedlá, mäsové jedlá, vianočné bravčové stehná, vhodný peň, bravčová vňať mrkva, petržlenová vňať, veľká cibuľa, pár strúčikov cesnaku, dva soľné zemiaky, korenie, chrumkavé

Ozdobný koláč s predjedlom

200gr bravčovej pečene 200gr bravčového jazyka 200gr bravčovej cibule, cesnaku, zeleného kôpru 3 vajíčka olej koláčov pláty soľ múky

Bravčové prsia s pečenou zeleninou

Mäsové jedlá * 3 plátky bravčových pŕs * 1 cuketa * 3 mrkvy * 2 červená cibuľa * 1 paprika * 6 väčších húb * 5 zemiakov * tymian * bazalka * korenie na bravčové mäso * paprika * vegeta * olej

Feijoada - brazílsky guláš s fazuľou

Jedlá, mäsové jedlá 800 g zŕn čiernej fazule 250 g hovädzieho mäsa 250 g bravčových rebier bravčový chvost (alebo 1 ucho) 100 g údeného bravčového chrbta 80 g údenej šunky 2 bravčové klobásy 1 portugalská klobása 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 1 lyžica oleja z olív 2 bobkové listy.

Bravčové párky

Jedlá, mäsové jedlá, vianočné 1 kg mletého bravčového mäsa, 4-5 strúčikov cesnaku, soľ, korenie, paprika podľa chuti 50-100 ml vody, tenké črevo z bravčového mäsa

Bravčový steak s nektárinkami

Jedlo, steaky, Vianoce 1 nektarinka 1 veľká uhorka 1 feferónka 1/2 žltej papriky zelená petržlenová vňať soľ olej z bravčového mäsa špecifické korenie na steakové bravčové mäso alebo tradičnú soľ a korenie

Bravčová masť a bravčová masť

600 g bravčovej slaniny s mäsom a soľou podľa chuti

Údené bravčové párky

Bravčové mäso, mleté ​​mäso, mäsové jedlá 8 kg mletého mäsa 250 g cesnaku 150 g soli 20 g papriky 200 g papriky bobkový list 100 g tymianu 15-16 m bravčového čreva

Kyslá guláš, tradičný recept

Mäsové jedlá 7-8 ks bravčová klobása 7-8 ks bravčové rebrá 200 gr údené bravčové stehno fľaša domáceho vývaru (asi 400ml) lyžica múkového oleja na vyprážanie soľ, korenie

Srdce a malé prasa

12 malých bravčových jedál. 2 bravčové srdcia. 1 veľký zelený šalát. 1 zväzok reďkovky. 1 červená paprika. 1 červená cibuľa 5 alebo 6 surimi. soľ, ružové korenie, sušený estragón a ďalšie korenie, ktoré máme radi.

Bravčové mäso opečte na plechu

Paprika, paprika, biele víno 1 kg bravčového mäsa (bravčová kotleta) soľné korenie 1 lyžička sušeného tymianového oleja 1 biela cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 kapia paprika 1 paprika 1 paradajka 100 ml bieleho vína

Bravčový steak vo vrecku Knorr s pečenými zemiakmi

Zemiak, mäso, korenie 1 kg bravčového mäsa 1 kúzelná taška knorr 700 g zemiakov 1 cibuľa zelená petržlenová vňať 2 lyžice korenia olivového oleja

Mäsové guľky z bravčových stehien

Bravčové mäso, mäsové jedlá, jedlá 2 stopy bravčové myši soľ korenie bobkový list cesnak

Bravčový steak s rozmarínom

Bravčové mäso, mäsové jedlá, steaky z jedného kusa bravčovej panenky (1 kg) 1 hlava cesnaku soľ korenie bobule bobkový list 1 pohár suchého vína 3-4 vetvičky čerstvého rozmarínu 2 lyžice masla 1 lyžička papriky

Zimná pizza s šiškami

Cestoviny a pizza, pizza 200 gr múky 100 gr sladkého mlieka párky bravčová saláma bravčové mäso kaiser bravčové mäso 2 vajcia 1 lyžica horčice 2 polievkové lyžice červenej šťavy 200 gr šišky v octe 1 balenie plátkov taveného syra

Bravčové svaly alla pizaiola

Bravčové mäso, mäsové jedlá, jedlá 700 g bravčového alebo hovädzieho mäsa soľná paprika 2 lyžice olivového oleja 3-4 paradajky 1 lyžička oregana 3 pramene zelenej cibule 2 strúčiky cesnaku

Dusíme s bravčovou pečeňou a pľúcami

Mäsové jedlá 500 g bravčovej pečene 400 g bravčových pľúc 500 g pleurotus šampiňóny 4 veľké zemiaky 4 stredné cibule 1 veľká mrkva 1 paprika 1 zväzok petržlenovej soli, paprikový vývar

Bravčové fašírky s cesnakom

Jedlo, mäsové jedlá, vianoce 1 ½ kg stehien alebo bravčovej hlavy 1 cibuľa 2 mrkvy 1 petržlenová vňať 1 paštrnák 1 zeler 2 bobkový list 3-4 bobule nového korenia 3-4 strúčiky cesnaku (voliteľné) soľ

Pečený bravčový steak

Paradajková šťava 6 plátkov bravčovej cibule 6 plátkov bravčového mäsa soľ, mletý, tymián, muškátový oriešok podľa chuti 7-8 bobúľ, 3-4 bobkové listy, 5-6 strúčikov strúčik cesnakovej paradajkovej šťavy 200-250 ml Biele víno

Bravčový steak

Jedlá, mäsové jedlá, vianočné 800 g bravčovej kotlety alebo bravčového mäsa bez kosti -200 ml piva -2 čajové lyžičky medu -6 strúčikov cesnaku -čili -soľ -kvapka -cesta

Čerstvé bravčové párky

Jedlá, Mäsové jedlá, Vianoce na 6 kg: bravčové mäso - 3 250 kg kusov - 1,5 kg hovädzieho mäsa - 800 g cesnaku - 25 g tymianu - 20 g soli a korenia podľa chuti matné bravčové mäso - 12 m.

Grilované marinované bravčové rebrá

Jedlá, mäsové jedlá, vianočné bravčové rebrá pivo medový olej alebo maslová paradajková pasta zmes bravčového korenia paprika sladká paprika pasta (voliteľné) korenie bobkový list zemiaky cesnak kyslá smotana

Grilované bravčové mäso marinované vo víne

Grilované recepty 1 kg bravčovej kotlety s kosťou (bravčová krkovička s kosťou) 200 ml bieleho vína (červené) 100 ml minerálnej vody soľ korenie

Chladiče (hranolky)

Mäsové jedlá 6 bravčových labiek 1 bravčová kotleta (čerstvá) 2 bobkové listy 1 lyžička korenia soľ 1 hlava cesnaku 1 biela cibuľa.

Pikantný guláš

1 kg bravčového mäsa
2 c & acircrna & # 539i poldymené & # 539i
500 g čerstvých húb
4 ro & # 537ii
2 cibule
3 lyžice paradajkovej pasty
1 noha & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
olej
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:

Mäso nakrájajte na väčšie kúsky a dochuťte ho zo všetkých strán novým Delikat Spicy, ktoré dodá mäsu jemne pikantnú a absolútne lahodnú chuť! Potom ho zľahka opečte na oleji. Odkiaľ to pokropil pokropením vodou a vodou. Samostatne máte cibuľu. Pridajte nakrájané šampiňóny a po niekoľkých minútach dajte na kocky nakrájané červené paradajky. Rozpustenú paradajkovú pastu pridajte do plechovky s horúcou vodou. & Icircn táto omáčka dala aj kúsky mäsa & # 539i c & acircrna & # 539ii, t & # 259ia & # 539i buc & # 259 & # 539i & # 537i roseni & # 539i. Pečte v rúre 10-15 minút, potom pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Podávame s hrsťou cesnaku a prečo nie, s hrsťou cesnakovej omáčky.

M & # 259nc & # 259ruri luncavi & # 539a & # 537i rachelu

Čaje a mliečne výrobky

Lipa
Ment & # 259
Šok
Salc & # 226m
Pojarni & # 539 & # 259
Palina
Chvost ucha
Voskový kód & # 539e
Mu & # 537e & # 539el
Kravské mlieko
Kozie mlieko
Ovčie mlieko
Mlieko b & # 259tut
Paradajkové mlieko
Piškótové mlieko & # 539i
Jogurt
Ca & # 537 čerstvé & # 259t
Urd & # 259

Predjedlá

Marinovaná makrela
Fasole f & # 259c & # 259luit & # 259 (iahnie)
Huby
nakladané
Jahňacie dršťky
Slimáky z
Baklažány
klobása
Galbas
Škvrny

C & # 226rna & # 539i de porc
Mäsové guľky na & # 537te
Fašírky s mäsom
mučeník
P & # 226ine pr & # 259jit & # 259 cu ou & # 259, cu br & # 226nz & # 259
& # 536ni & # 539ele

Pita
Puzdro P & # 226ine & # 259
Ovce udržiavame v suchu
Jednoduché čučoriedky
Šalát a # 259 de boef
Bravčová kavurma
Paštéta z bravčovej pečene, g & # 226sc & # 259
Bravčové mäso & # 259
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
Baklažán b & # 259tute
Zacusc & # 259
Br & # 226nz & # 259 de vac & # 259
Br & # 226nz & # 259 de capr & # 259
Br & # 226nz & # 259 oviec
Výstup Stiuc & # 259 & # 259
Pe & # 537te pr & # 259jit marinat & # 238n o & # 539et
Na suchu,
Údené
Jarná zelenina, leto, jeseň, jeseň
Br & # 226nz & # 259 cu m & # 259rar & # 537i unt
& # 536unc & # 259, br & # 226nz & # 259, cibuľa & # 259 & # 537i ou & # 259 fierte
Koláč na tanieroch

M & # 226nc & # 259ruri & gust & # 259ri

Bláznivá žehlička & # 539i
Pečený kapor
& # 536al & # 259u s majonézou & # 259 a zemiakovou oblohou
Nakladaná soľanka na soľnom lôžku
Plachie de pe & # 537te pr & # 259jit
Tanier na rúre
Pe & # 537te pr & # 259jit
Kapor kapustový & # 259
Pe & # 537te s kotlíkovou omáčkou
Saramur & # 259 pe & # 537te cu ciu & # 537c & # 259
Scrumbie la & # 539 & # 259c & # 259lie
Rybí vývar s chrenom alebo cesnakom
Fazuľa s bravčovým mäsom
S & # 259rm & # 259lute in foi de vi & # 539 & # 259 si de kapusta & # 259
S & # 259rm & # 259lu & # 539e in frunz & # 259 de tei
Steak & # 259 jahňacie v kotli
Bravčový steak v kotli
Fazuľa s & # 537any
Dusíme & # 259 zemiakov s rebrami & # 539 & # 259
Hranolky s vajcom cavurma & # 537i, s m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
C & # 226rna & # 539i frip & # 539i sau pr & # 259ji & # 539i cu m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i varz & # 259 murat & # 259
Plnená paprika
Bost & # 259nei umplu & # 539i
Ro & # 537ii umplute
Fazuľa sc & # 259zut & # 259
Kanci a # 539 v kotli
Bažant v rúre
Králičí steak v kotli
Kuracia soľanka
Tochitur & # 259 cu m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
Holubica ciulama
Chováme surové ovce
Rasol de g & # 259in & # 259
Bujón z bravčovej kosti
Mäsový pilaf
Sarm & # 259lu & # 539e s bulgurom
Pyré s mäsom v kotli
Hubová ciulama
Skus tekvice
musaka
Potrieme pečenými zemiakmi
Bravčová panenka plnená
Huby & # 537i ca & # 537caval
Kura s cesnakom
Chiftelu & # 539e cu
S.O.S
Steak & # 259 z
Porc la tav & # 259
Pečený králik s olivami
Vložíme do panvice s cesnakom, údené, jeme, jeme, jeme, varíme, varíme, varíme, varíme, varíme, varíme, varíme, varíme, varíme, varíme
Varz & # 259 c & # 259lit & # 259
Vyprážaný mozog
Tabla Ca & # 351caval
Žihľavový guláš
Kefa na suchu
Soľanka na suchu
Pe & # 537te vyprážané s paradajkovou omáčkou
Kapusta & # 259 nakladaná & # 259, c & # 259lit & # 259 cu jum & # 259ri
Rasol de p & # 259stoi
Nové zemiaky a chlieb opečte
Bost & # 259nei pr & # 259ji & # 539i, cu ou & # 259
Fazuľová polievka s kuracím mäsom / údené / údené fazule
Zemiaky s jednoduchými táckami alebo s c & # 259rnuri, c & # 226rna & # 539i
Paličky, jednoduchý alebo mäsový hrášok, fašírky
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 s mliekom
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 cu br & # 226nz & # 259 & # 537i / sau sm & # 226nt & # 226n & # 259
Ostropel de pas & # 259re
P & # 259st & # 259i s majonézou & # 259
Huby s majonézou & # 259
Vložte veko do vlastnej omáčky
M & # 226nc & # 259ric & # 259 sušené slivky
Fazuľa s polovičkami
V & # 259rzar
Bravčové mäso & # 259 s bulgurom v rúre

Polievky a polievky

Domáca polievka s domácim čajom
Zeleninová polievka s gaiganou
Potroace polievka
Bravčová polievka z kostí
Bravčová polievka kavurma
Fazuľa Bor & # 537
Bor & # 537 ryby ako na lúkach & # 539a
Ciorb & # 259 de galba & # 537
Medová polievka
Jeseterová polievka
Ciorb & # 259 de v & # 259cu & # 539 & # 259
Sup & # 259 de pas & # 259re
Bravčová polievka
Fazuľový sáčok s kapustou
Zobková polievka
Burtova polievka # 259
Zeleninová polievka
Varená tekvica sup & # 259

Dulce & # 539uri & pr & # 259jituri

Pl & # 259cint & # 259 s jablkami
Pl & # 259cint & # 259 with pumpkin
Fondi & # 539e
Dobrogejský koláč so syrom & # 226nz & # 259
Špongiové prsty
Nalang & # 226te
Včelí medovníčky
Ovocné koláče
ovocie
Med
Voštinový
Chiro & # 537ti
koláče
C & # 259l & # 259hie s vínom
Na oči
Ryža s cukrom & # 259r
& # 536i ovocie
P & # 226ine pr & # 259jit & # 259 cu ou & # 537i zah & # 259r, dulce & # 539uri
Ghisman
Jadro & # 539e cu nuc & # 259
Stočíme džemom a orechmi
Bulg & # 259ra & # 537i s orieškami
Palacinky s karamelizovanými vlašskými orechmi a limetkovým medom
Papana & # 537i cu br & # 226nz & # 259 de capra
Leštíme s orieškami a bielkami
Slivková mágia
džemy
Dulce & # 539uri
Palacinky so slivkovou mágiou
Slivková rolka
Koláč & # 259 kapor & # 355i
Bocăneţ
Listy
Šišky rezané pohárom
Poale-n br & # 226u
mäsový koláč
Cornule & # 539e with shit
Rozmanitý šek
Vínny a marhuľový koláč
Chromatická pr & # 259jitura
Horiaci cukrový krém
Papana & # 351i cu sm & # 226nt & # 226n & # 259 & # 351i dulcea & # 355 & # 259 de vi & # 351ine
Pr & # 259jitur & # 259 "alb & # 259 ca z & # 259pada"
Koláč & # 259 "Albini & # 355a"
Jablká plnené jadrom medu a vlašských orechov
Listy so slivkami a orieškami
Scovergi s cukrom & # 259r / džemy / sladké & # 539uri
Gogo & # 537i
Bostan copt
Varená / pečená kukurica
Malé kvietky
Semin & # 539e de bostan pr & # 259jite
Slnečnicové semienka
Pražené / pečené tvrdé lieskové orechy
Pečené orechy
Br & # 259gar

B & # 259uturi

Ušľachtilé biele vína
Červené vína
Ušľachtilý
Vin pelin
Hybridné vína
J & # 226leanc & # 259, cudric, o mie unu & # 8221
Ovocné pálenky
Drevené hobliny & # 259
Vi & # 537inat & # 259
Caisat & # 259
Cornat & # 259
Vy od vás
Socat & # 259
Prírodné šťavy
Jarná zálievka

Kyslé / omáčky

Mur & # 259turi gogonele
Plnená paprika
Varz & # 259 murat & # 259
Sfecl & # 259 murat & # 259
Castrave & # 539i & # 238n o & # 539et
Castrave & # 539i & # 238n saramur & # 259
Gogo & # 537ari & # 238n o & # 539et
Ciu & # 537c & # 259 murat & # 259
Bost & # 259nei mura & # 539i
omáčka
Chren s & # 539et
Policajt Ardei & # 539i & # 238n o & # 539et
Baklažán, cuketa, iná zrelá zelenina & # 238n o & # 539et

Šaláty

Šalát & # 259 premium & # 259var & # 259
Šalát & # 259 de ro & # 537ii
Reďkovkový šalát
Šalát & # 259 kapusta & # 259
Šalát & # 259 bulg & # 259reasc & # 259
Šalát & # 259 de leurd & # 259
Jadrový šalát
Huby na gr & # 259tar
Salat & # 259 orientálny & # 259
Šalát a # 259 de boef
Medené papriky
Baklažán, cuketa, iná zrelá zelenina
Šalát & # 259 de crudit & # 259 & # 539i

Bravčová tochitura

Bravčová tochitura recepty: ako variť bravčová kotleta a najchutnejšie recepty na organovú tochituru, organovú tochituru, bravčové pľúca, bravčovú ciulamu, bravčové chrbty, bravčovú polievku, bravčový prívarok, mäsiarske bravčové mozgy, cigánsku bravčovú tortu, maďarský bravčový guláš.

Bravčová tochitura

Jedlo, zemiakové jedlá, vianoce 1,5 kg mäsa, 0,5 kg cibule, 100 g bieleho vína, 200 g papriky a paradajkového vývaru, soľ podľa chuti

Bravčová tochitura

Jedlá, mäsové jedlá, vianočné orgány, bravčové prsia, čerstvé klobásy (bravčové mäso), kukuričná kaša a vynikajúce tohani víno, ktoré odporúčam.

Bravčová panenka s paradajkovou omáčkou a prírodnými zemiakmi

Mäsové jedlá 5-600 g bravčového mäsa 2 veľké cibule 2 veľké paradajky 1 feferónka 1 kg zemiakov 5 lg korenia z paradajkovej pasty: mleté ​​karí korenie, korenie tymianové korenie na zemiaky prírodná soľ

Tochitura z orgánov, s omáčkou

Mäsové jedlá podľa príslovia - tuica sa vyrába aj zo sliviek - tochitura sa vyrába aj z orgánov. hovädzie obličky bravčové obličky bravčové srdce bravčový jazyk bravčové prsia obalovaná cibuľa cesnak jemne nasekaná soľ korenie paprika horúci vývar

Tochitura moldoveneasca

Mäsové jedlá 500 g bravčovej pečene 500 g bravčovej obličky 500 g bravčového srdca 500 g chudého bravčového mäsa 500 g bravčových párkov 1 hlava cesnaku 300 ml oleja

Tochitura ako vo Focsani

Mäsové jedlá 300 g bravčového mäsa 3 plátky šunky 200 bravčovej pečene 2 cibule 5-6 húb 4 strúčiky cesnaku soľ hruškový tymian a 150 ml červenej šťavy.

Jednoduché a chutné bravčové guláš

Bravčové mäso, mäsové jedlá, jedlá 400 g bravčového mäsa (stehno) 100 g pečene 300 g údených párkov soľ korenie 2 strúčiky cesnaku bobkový list 1/2 čajovej lyžičky papriky 2 polievkové lyžice bravčovej masti pohár vína 4 polievkové lyžice vývaru

Kurací steak s vínovou omáčkou

Mäsové jedlá, vianočné recepty Mohol by som povedať, že je tochitura, ale vzhľadom na to, že tochitura je z definície jedlo varené iba z bravčového mäsa, bravčových orgánov a klobás, povedal som si, že by bolo vhodnejšie nazvať ho steakové kura s vínovou omáčkou. -kuracie kytice.

Bravčový guláš s údenými klobásami

Varené mäso, bravčové mäso, jedlá 500 g chudého bravčového mäsa 300 g údených párkov 2 strúčiky cesnaku 1 lyžica sušeného tymianu 2 bobkové listy 2 lyžice oleja 1 pohár červeného vína 200 g paradajkovej šťavy 1/2 čajovej lyžičky paprikovej soli korenie na podanie: polenta 1 vaječné oči telemea syr

Dusiť

Mäsové jedlá -1 300 kg bravčovej krkovičky -200 g vývaru -500 g paradajkovej šťavy -3 bobkové listy -soľ -piper

Tochitura Moldoveneasca.

Mäsové jedlá na kocky nakrájané zemiaky 500 g bravčového stehna 500 g údených párkov 3-4 lyžice masti (olej) 4 cibule 10 strúčikov cesnaku soľ a korenie podľa chuti

Tochitura a la Trusii

Mäsové jedlá 1 kg bravčového mäsa 2-3 kusy pečene 2 kusy obličky 2 párky kúsok bravčového srdca pol kg hovädzieho mäsa 2 vhodné cibule 3 strúčiky cesnaku 2 bobkové listy soľ a korenie podľa chuti 1 šálka paradajkovej omáčky

Tochitura s bravčovým a kuracím mäsom

Jedlo, mäsové jedlá, vianočná bravčová kura kuracie prsia čerstvé klobásy údené párky údená šunka 2 poháre vína 1 pohár paradajkovej šťavy soľ korenie tymián cesnak polenta

Sedmohradská Tochitura

Mäsové jedlá 600 g bravčového stehna 250 g údenej slaniny 150 g párkov 2 strúčiky cesnaku 100 ml bieleho vína 2 polievkové lyžice šiškovej pasty 2 lyžice oleja soľ korenie

Dusiť

Jedlá, mäsové jedlá 1/2 kg bravčového mäsa, 3 údené klobásy, 1 pohár húb, 1 malú škatuľku paradajok vo vývare, 2 lyžice vývaru, petržlenovej vňate a ďalších prísad - podľa chuti

Tochitura mocaneasca

Mäsové jedlá 600 g chudého bravčového mäsa 200 g údených klobás 150 g pečeň 350 ml víno 2 polievkové lyžice masti 1 polievková lyžica šišková pasta 6 strúčikov cesnaku 2 soľ tymiánu soľ mletá paprika pálivá paprika

Dusiť

Mäsové jedlá 250 gr. bravčové mäso 250 gr. hovädzie mäso 1 mrkva 2 papriky 2 veľké cibule olej soľ korenie

Tochitura olteneasca (veľmi chutné)

Mäsové jedlá -1 kg bravčovej panenky -200 g údených rebier -2 -3 cibule -9 -10 húb -1 paprika (najlepšie červená) -2 -3 paradajky -50 ml oleja -kyslé uhorky -100 ml bieleho vína -vavrínový list -soľ -cesnak -bazal

Dusiť

Mäsové jedlá 1/4 kg bravčového mäsa 1/4 teľacieho mäsa 1/4 kg párkov 300 g kukurice 150 g syra Telemea 1 pohár červeného vína 4 strúčiky cesnakového tymianu 1 vajíčko

Tochitura moldoveneasca

Tymián 500 gr. čerstvé bravčové mäso nakrájané na malé kúsky, 4 údené párky, 150 ml. biele víno, 3-4 strúčiky prelisovaného cesnaku, 150gr. solený ovčí syr, 3 vajcia, olej, tymian, korenie polenta: soľ, kukuričná voda.

Tochitura moldoveneasca, vyrobená v. Bihor

Víno, malajské bravčové mäso (koľko vám srdce dovolí) strúčik cesnaku cibuľu šálku vína 150 g údeniny klobása soľ korenie olej kukuričná múka 4 vajcia syr Telemea (ovčí syr)

Moldavský tochitura-sviatočný stôl.

Bobkový list, Dafin 1,2 kilogramu bravčové mäso bez kosti (alebo v kombinácii s kuracím mäsom) 300 gramov údených párkov 6 strúčikov cesnaku 2 šálky suchého bieleho vína 4 lyžice masti 2 lyžice strúhanej papriky sladkej 3 bobkové listy 1 polievková lyžica tymianu soľ čierne korenie.

Tochitura taraneasca

Mäsové jedlá 1 kuracie prsia 100 g údenej klobásy 300 g kuracej pečene 300 g bravčového mäsa 300 g žĺtkov (alebo iných húb) 5-6 strúčikov cesnaku 1 plechovka červených paradajok v bujóne 1 zelená petržlenová vňať cibuľa 300 g kukuričnej soli korenie

Tochitura moldoveneasca

Mäsové jedlá -500 g bravčového mäsa -2 párky (najlepšie údené) -olej -1 pohár vína -3-4 strúčiky cesnaku -soľ -mleté ​​korenie -2 vajcia -200 g syra (koza z krav. Podľa preferencií) pre polentu: - kukurica -voda -soľ -malý olej

Dusiť

Mäsové jedlá 800 g bravčového mäsa 300 g údených klobás domácich 300 g údeného mäsa 2 cibule 50-75 ml oleja 1 soľ bobkového listu a korenie 250 ml. biele víno 2 lyžice vývaru 3 strúčiky cesnaku telemea na holenie navrchu (voliteľné)

Tochitura Cirio

Potraviny so zeleninou 1 kuracie prsia 100 g údených klobás 300 g kuracie pečeň 300 g bravčové mäso 300 g žĺtky (huby) 300 g kukuričná múka 5-6 strúčikov cesnaku 1 plechovka červených paradajok v bujóne kandizovaná kôra 1 cibuľa zelená petržlenová vňať soľ feferónka

Tochitura - podľa môjho vkusu

Mäsové jedlá 1 väčšie kuracie prsia 350g chudšie bravčové mäso (použil som svaly 250-300g čerstvá klobása 2-3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa v mojom prípade paradajka 1-2 poháre bieleho vína 1 plechovka paradajkovej šťavy soľ a korenie, rebríček

Tochitura dobrogeana

Jedlá, mäsové jedlá 1 kg bravčového mäsa 50 ml oleja 2 bobkové listy 10 - 15 korení 2 šálky vody 1 pohár červeného vína 3 lyžice paradajkovej pasty 1 hlava cesnak soľ soľ paprika mleté ​​korenie

Nezabudnuteľná tochitura

Mäsové jedlá 2 hydinové prsia 300 g bravčovej panenky 2 párky 2 olténske párky 300 g hydinovej pečene 1 pohár sladkého bieleho vína vegeta, cesnak, tymian, paprika, kečup 300 g mechového syra alebo telemea 100 g oleja malai ptr.mamaliguta.

Tochitura Moldoveneasca

Mäsové jedlá 150-200 gr. párky 200 gr kuracie stehná bez kosti (alebo 1 kus kuracích pŕs) 300-350 gr bravčové mäso (sekaná krkovička.) paradajková pasta soľ paprika tymian paprika 100-150 ml olej z červeného vína syr vajcia polenta

Tochitura dobrogeana

Mäsové jedlá tradičný rumunský maniak špecifický pre suchú oblasť Dobrogea s chutnými pokrmami, ktoré používajú vajíčka a rybí syr, baranie, bravčové, bravčové a hydinové mäso sprevádzané rôznymi ozdobami solenej a nepostrádateľnej zeleniny.

Tochitura moldoveneasca

Mäsové jedlá bravčové mäso 300-400 g asi 4-5 plátkov slaniny 3 strúčiky cesnaku pohár červeného vína a bobkové listy, fazuľa čierna domáca vegeta nejaký mechový syr (stiahnutý z trhu) nakladaný gogonele a karfiolová polenta (tj. Voda s .

Mäsiarska tochitura s cus-cus

Syr, pálivá paprika, biele víno 1 kg bravčového mäsa 200 g pikantných párkov 100 g & nbsp kaizer 150 g pečene 150 ml bieleho vína 1 hlava cesnaku 1 lyžica horúcich paprikových cestovín 1 polievková lyžica masti 150 ml mäsovej polievky 4 vajcia 200 g syra 250 g cous -cut hutton 2 lyžice oleja soľ korenie.

Tradičný bravčový bubon

Jedlá, mäsové jedlá, Vianoce 2 bravčové uši 2 bravčové obličky 1 bravčový jazyk 1 malý bravčový sval 1 bravčové mäso imima 1 bravčový žalúdok 250 g slaniny s mäsom pol kila bravčového stehna 4 strúčiky cesnaku soľ mleté ​​korenie korenie boli vavríny

Tochitura moldoveneasca

Bravčové mäso Dafin asi 300-400 g asi 4-5 plátkov slaniny (od monya) 3 strúčiky cesnaku pohár jemného bobkového listu z červeného vína 3 bobule čierneho jadierka niektoré mechový syr (stiahnuté z trhu) gogonele a nakladaný karfiol (ako v náš na.

Bravčový bubon - tradičný recept

Bravčové mäso, mäsové jedlá 1 bravčová hlava oblička srdce 1/4 bravčovej pečene pruh myší soľ korenie bobkové listy 3 lyžice octovej membrány na plnenie (bravčový žalúdok)

Moldavská tochitura s vínom

Jedlá, Mäsové jedlá, bravčové mäso asi 300-400 g asi 4-5 plátkov slaniny (od monya) 3 strúčiky cesnaku pohár jemného červeného vína, bobkové listy, 3 bobule čierneho kôstka nejaký mechový syr (z obchodu) nakladaný gogonele a karfiol (ako u nás, o.

Bravčové slimáky

Jedlá, Mäsová miska, Vianoce 500g bravčového svalstva 2 vajcia 200 g múky 250ml bravčového koreninového oleja

Bravčový bubon

1/2 hlavy bravčového mäsa jedným uchom 500 g bravčového jazyka srdce bravčového mäsa asi 200 myší asi 150-200 g slaniny 2-3 strúčiky cesnaku na dochutenie 7-8 koriandrových semienok 10 ks čierneho korenia 3-4 listy bobkovej soli, korenia a nové korenie podľa chuti 1-2 ks.

Porc Florentine - ruladă de porc în aluat foietaj

Mancaruri cu carne, Carne de porc 1 bucată mușchi de porc sare piper ulei de măsline 1 ou 1 lingură apă 250 g spanac congelat 150 g cașcaval sau mozzarella rasă 1 pachet aluat foietaj 2 lingurițe muștar dijon

Toba de casa din carne de porc

Aperitive, Aperitive cu carne, Craciun una capatana de porc, una buc inimina, 2-3 picioare porc, 3-4 urechi, sorici, ficat, rinichi, putina gresime, piper (boabe), foi de dafin, un morcov (mare), doua cepe, o burta de porc.

Friptura de porc la tava

4cotlete de porc,1plic de condimente pentru carne de porc,1cana suc de rosii galbene,3linguri ulei,1crenguta de rozmarin,4cartofi

Toba in stomac de porc

toba in stomac de porc ingrediente -500gr de rinichi -500gr inimi -5oogr ficat -500gr limba -500gr carne cu soric -o jumatate de cap de porc -piper,sare,foi de dafin toate ingredientele sint de porc.

Ciorbă de oase de porc

Carne de porc, Supa de carne de porc, Ciorbe 1 kg oase de porc cu carne 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1 rădăcină păstârnac 1 țelină mică 2 cepe 1 ardei roșu 2 cartofi 500 ml bulion sare piper cimbru 250 zeamă de varză sau borș verdeață

Friptura de porc cu verdeturi la cuptor

1,5kg carne de porc condimente pentru friptura de porc 3 fire usturoi verde o legatura ceapa verde 1 lingura ulei 200 ml apa

Piftie de porc

Mancaruri cu carne, Retete de Craciun 2 ciolane de porc (circa 2 kg) 1/4 kg sorici sau 2-3 picioare de porc o ceapa (50 g) 5-6 catei de usturoi 10 boabe piper o lingurita rasa sare.

Tochitura de vanat

Mancaruri cu carne maruntaie de la 3-4iepuri (ficat rinichi inima plamani -facultativ),ulei,1 pahar vin 2-3 cepe potrivite,1-2 morcov 1 pastarnac telina sare sau delikat piper boabe boia de ardei iute sau ardei iute suc de rosii sau bulion 4-5 catei de usturoi.

Șnițel de porc gratinat la cuptor

Snitel, Carne de porc, Fripturi 2 bucăți carne de porc 1 ceapă 50 g bacon cremă de brânză 150 g cașcaval ras 2-3 linguri ulei sare piper 1 cățel de usturoi

Racituri moldovenesti (sau piftie de porc)

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun picioare de porc, un buturel potrivit, urechi de porc morcov, pătrunjel, o ceapă mare, câţiva căţei de usturoi, doi cartofi sare, piper boabe, delikat

Placinta aperitiv cu franjuri

200 gr ficat de porc 200gr limba de porc 200gr rinichi de porc ceapa,usturoi,marar verde 3oua ulei foi de placinta sare faina

Câte calorii pot avea cârnații de casă

Cârnații de casă nu se numără printre cele mai dietetice alimente. Pe cât sunt de gustoși, pe atât sunt de bogați în calorii, ținând cont de faptul că au în compoziție slănină și, în general, se consumă prăjiți. Un cârnat de 100 g are în jur de 321 de calorii, iar unul de 300 g aproape 1000 de calorii. Variante mai dietetice sunt cârnații de pui – preparați fără piele – sau cei de curcan. Iar dacă vrem să-i consumăm într-un mod sănătos îi putem găti la cuptor.

12 ani, 12 zodii de bucătărie sârbească

Probabil nicio altă nație din Balcani nu se va simți mai aproape de rețetarul vechi sârbesc, precum nația românească. E și acesta unul dintre motivele pentru care a „prins” atât de bine în România un proiect în domenul gastronomiei și ospitalității precum este Taverna Sârbului – care-a ajuns azi să aibă șase locații deschise în țară. Cea din Capitală, inaugurată într-o zi benignă de toamnă, acum 12 ani, are deja prieteni fideli care îi trec pragul, într-o veritabilă călătorie culinară, fără sincope și fără granițe, pentru că, nu-i așa?, gusturile bune nu au nevoie de viză!

Se-adaugă delicioaselor bucate – răsfăț pentru papilele gustative și bucurie pentru pântece! – o șliboviță tare, băutura eroilor sârbi din veac, și ritmul fără seamăn al muzicii tradiționale…

Vă propunem azi, prefațând evenimentul aniversar care va avea loc în serile de 27, 28, 29 octombrie, câteva sugestii culinare sârbești în funcție de zodii. Sunt 12 zodii, sunt 12 ani de gust bun!

1. Zodia Berbecului – Șnițel Karadjordje

E zodia luptătorului, a cavalerului trac, a Sfântului Gheorghe, cel care-și înfige sulița în balaur. Tu înfige furculița în acest delicios preparat de la Taverna Sârbului! Este o fărâmă din istoria Serbiei, rememorată în gastronomie! Gheorghe cel Negru – Karadjordje – a fost unul dintre liderii revoluției sârbe de la începutul secolului XIX. Numele lui e perpetuat și datorită acestui popular preparat: un rulou din carne de porc, umplut cu kaymak (o brânză dulce, cremoasă, untoasă), tăvălit în pesmet și rumenit în uleiul fierbinte.

2. Zodia Taurului – Mesanica

Dacă vă recomandăm acest preparat vouă, celor din zodia Taurului – oameni muncitori și tenaci, care duceți până la sfârșit orice lucru bun început – este pentru că în lentoarea fierberii bucatelor stă gustul lor desăvârșit. Specific Serbiei, acest preparat este pentru arta culinară ceea ce sunt cocktailurile pentru băuturi. Asta e părerea specialiștilor și a gurmanzilor și nu greșesc nici unii, nici alții. Este amestecul ideal de carne, legume și condimente, lăsate să fiarbă lent în cuptor, până ce toate gusturile și aromele se întrepătrund!…

3. Zodia Gemenilor – Garnitura dalmațiană

O zodie verde ca lumea din jur. Culori caline, multă lumină, gust suav. Nu ne-a fost greu să alegem din bucătăria de la Taverna Sârbului un preparat al fraților de suflet slav. Din îngusta și însorita Coastă Dalmată vine acest preparat „de însoțire” a felurilor principale. Nesofisticată, discretă în asocierea de cartofi fierți și spanac cărora li se adaugă mediteraneene arome, garnitura dalmațiană e încă o probă a „bunelor vecinătăți culinare” în teritoriul slavilor apuseni sudici.

4. Zodia Racului – Urnebes

Chiar dacă micul crustaceu specific zodiei obișnuiește să meargă… îndărăt, tu nu vei da înapoi dinaintea acestui preparat care are tot ce-i trebuie pentru a intra pe lista scurtă a bucatelor tale favorite. Specifică pentru orașul Niș – locul nașterii Împăratului Constantin cel Mare – această brânză picantă este antreul ideal pentru cine vrea să intre în povestea noastră culinară sârbească. Pregătită din brânză locală, cu ardei iute și roșu pisat mărunt (din belșug) și sare (cu măsură) dezleagă pofta de mâncare! O afli, alături de alte preparate, în platoul cu… gustarea națională!

5. Zodia Leului – Mixgrill „Viața sănătoasă”

Este platoul favorit al marelui Emil Kusturica, aflată chiar de la el. Cârnați proaspeți, kaiser și ćevapčići, pljeskavica, costiță de porc și mușchi alb, frigărui din carne de porc! Cele mai gustoase preparate ale Serbiei, adunate la un loc – să mănânci pe săturate în vreme ce fanfara cântă șlagărele eterne din „Pisica albă, pisica neagră”. De data asta, pisica s-a făcut ditamai leul… Și ce leu!

6. Zodia Fecioarei – Chateaubriand cu sos Madera

Un preparat pentru cele mai delicate firi ale zodiacului! Și cred că ne veți da dreptate… N-ar trebui să fie un preparat din lista celor sârbești, dar gurmandul din această parte de lume adoră realmente fripturile din carne și… n-a putut rezista dinaintea acestei rețete, creată de marele bucătar Montmireil, șeful cuhniilor vicontelui de François-René de Chateaubriand, pentru a-l uimi pe diplomatul britanic (pe lângă Napoelon) Sir Russell Retallick.

7. Zodia Balanței – Ćevapi

Există o compensație în toate, căci altfel cum ar reuși lumea noastră să rămână în echilibru perfect? Dacă românii au micii (mititeii!), sârbii au cevapi sau cevapčići, asemănători cu cei de la nord de Dunăre prin formă. Doar că sunt mai lungi, mai subțiri și cu savori și arome extrase din alte condimente. Pentru prima dată, cevapci sârbești au fost menționați în legendele cu haiduci… De aici și marea lor popularitate, s-ar zice! Un lucru e sigur: acești Cevapci din meniul Tavernei Sârbului nu au rival!

8. Zodia Scorpionului – Sremska

Este aceasta o zodie a conducătorilor. A… imperatorilor! Iată de ce sugestia culinară următoare îi va încânta cu siguranță! Cândva capitală a Imperiului Roman, sub numele de Sirmium, Sremska Mitrovica este unul dintre cele mai pitorești orașe din Voivodina, aducând anual zeci de mii de turiști pe malul râului Sava. Ce-i încântă pe aceștia, dincolo de vestigiile istorice? Cu siguranță, gastronomia locală. Mai ales vestiții cârnați Sremska – numai pentru cunoscători!

9. Zodia Săgetătorului – Zacusca sârbească (Ajvar)

E iute precum săgeata slobozită din arc de el, Arcașul zodiacului. E savuroasă, precum victoria! Ingredientul principal al zacuștii sârbești – numită și „Ajvar” ori „caviar de legume” – este ardeiul roșu kapia, cărnos, fiert îndelung, doar cu sare și ulei, până ajunge cremos și delicios. Este una dintre vechile rețete ale mamelor și bunicelor din întreg arealul slav de la sud de Dunăre și adună aromele grădinilor sârbești, celebre în lume.

10. Zodia Capricornului – Kapama

O zodie de pământ și de piatră. O zodie bine „așezată” în calendar și în viață. Se cuvine a fi cinstită cu bucate făcute pe-ndelete, în spiritul locuitorilor din Balcani. Adusă mesenilor chiar în vasul în care lent s-a copt, kapama este moștenirea culinară a multelor generații de păstori din Serbia milenară. Carnea de miel e atât de fragedă că se topește în gură, iar papilele gustative simt pe deplin catifelarea sosului gros de smântână dulce, ademenit cu frunze tinere de spanac.

11. Zodia Vărsătorului – Pljeskavica

Pentru o zodie de visători, acest preparat național sârbesc e asemeni ferestrei care se deschide spre alte lumi… gustative. Pljeskavica este un amestec de carne tocată, condimente și alte ingrediente, un fel de „chiftea” mai mare decât podul palmei, pregătită nu în tigaie, ci la grătar. Se servește pe pat de kajmak (cremă de lapte) ori alături de ajvar (zacusca sârbească din ardei) sau cu urnebes (brânză picantă) și, obligatoriu, cu lipie caldă. Mmm!

12. Zodia Peștilor – Calcan la cuptor

Fără a avea ieșire directă la Marea-cea-mare, Serbia găsește resursele de a adăuga în rețetarele ei, delicioșilor pești din Dunăre, râuri și lacuri, delicioasele vietăți marine. E și motivul pentru care recomandăm nativilor zodiei Calcanul la cuptor, pregătit întreg, să fie… pe săturate. Înainte de a-l așeza la cuptor, calcanul se presară cu sare, se stropește cu vin și i se adaugă roșii, capere, căței zdrobiți de usturoi, cartofi și pulpă de lămâie. Canea albă și dulce a calcanului capătă un gust mai intens dacă e stropită cu ulei de măsline și presărată cu frunze tocate de arpagic.

White Horse Pub & Restaurant

Un loc prietenos, versatil, cu un aer extrem de familiar si in care pare firesc sa fii indiferent de conjunctura. Un loc in care poti sa fii alaturi de familie, prieteni sau parteneri de afaceri.

Please Confirm

Please confirm that this restaurant at this location is permanently closed.

• Strada George Calinescu, nr. 4A, Sector 1
• Bucuresti , , RO
• Phone: 021.231.27.95
• Website:http://www.whitehorse.ro

• Today's Hours:

Image

Deals & Specials

White Horse Pub & Restaurant

Bruschette cu bacon, mozzarella, roșii și busuioc - 250g 14.00

Pâine cu usturoi şi mozarella - 180g 13.00

Ciupercuţe cu brânză albastră - 250g 18.00

Cartof copt cu brânză şi smântână - 550g 17.50

Aripioare de pui cu sos picant - 450g 16.00

Platou White Horse pentru 2 pers. - 800g 43.00

Goujon pui, crochete de salau, bulete de cașcaval, murături asortate, ciupercuțe cu brânză albastră

Platou Jamon Serrano pentru 2 pers. - 800g 43.00

Jambon, anghinare marinată, ardei iute murat, brânză feta, roşii cherry, pâine prăjită

Salată de vinete cu roșii - 300g 14.50

Salată de icre - 200g 12.50

Salată mixtă - 400g 19.50

Salată verde, rosii, castraveti, ardei gras, masline, porumb, branza

Salată cu pui - 500g 21.00

Salata verde, roșii, castraveți, ardei gras, mazăre, fasole verde, porumb, măsline felii, piept de pui

Salată cu ton - 500g 23.00

Salată verde, roșii, castraveţi, ardei gras, mazăre, fasole verde, porumb, măsline felii, ton

Salată bulgărească - 400g 21.00

Salată verde, roșii, castraveți, ardei gras, şuncă, ou

Salată grecească - 400g 23.00

Salată verde, roşii,castraveți, ardei gras, ceapă roşie, măsline, brânză feta

Salată Tosca - 400g 24.00

Salată iceberg, raddichio, tijă de țelină olandeză, ciupercuțe proaspete, parmesan, piept de pui

Salată cu somon afumat - 400g 29.00

Salată iceberg, raddichio, tijă de țelina olandeză, finocchio, ceapă roșie, somon afumat, capere, mărar

Salată de vită Thai - 400g 46.00

Rucola, castraveți, ceapă verde, ciuperci proaspete, tijă de țelină, parmesan, mușchi de vită la grătar, dressing: sos Thai, lămâie

Salată de vită New Orleans - 400g 46.00

Salată iceberg, ceapă verde, anghinare, ciuperci, castraveţi muraţi, roşii cherry, măsline verzi, muşchi de vită dressing: maioneză, ketch-up, ulei de măsline, lămâie

Salată Caprese - 400g 23.00

Roşii, roşii cherry, mozzarelline, mozzarella, busuioc proaspăt dressing: busuioc proaspăt, ulei de măsline

Salată Tonno - 400g 27.00

Salată iceberg, rucola, roşii cherry, ton, parmesan dressing: ulei masline, lămâie, piper, muștar

Avantajele gătitului sănătos

În linii mari, avantajele gătitului sănătos sunt cunoscute de majoritatea oamenilor. Acestea sunt:

• Formă fizică și psihică mai bună
• Păstrarea greutății corporale
• Nivel optim de energie
• Scăderea riscului de diabet zaharat II și hipertensiune arterială
• Capacitate de concentrare mai bună

Însă, deși știm care sunt avantajele, adesea ne imaginăm că mâncarea sănătoasă nu are gust. Paradoxul este că mari chefi apelează la mijloace de a găti sănătos. Iar preparatele lor sunt vestite în toată lumea. Există astăzi multe metode rapide de a prepara rețete culinare și cu gust și prietenoase cu sănătatea. Să descoperim câteva dintre ele.

Video: Vaříme s šéfkuchařem - Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a tylžským sýrem, sedlácké (Júl 2022).

---